前几天一个中学同学说过几天要来我的城市出差，刚好预留多了一天时间，过来找我叙叙旧。平时我们在网上聊得多，但是却是10年不见，自从大家大学毕业后，，为了生活和明天，各自去了不同的城市打拼。还记得上次见面是10年前，那时候说下次再约，以为下次也就在不久的将来，谁知道竟是10年后，好感慨。
读书的时候是很要好的朋友加同学，所以一点都不见外，决定邀请她家里，自己亲自下厨用心做一顿饭。如果是普通朋友，一般就不会请到家里，毕竟家是比较私人的地方。老公知道我要做什么菜后，就说要不去外面餐厅吃吧，这样会不会显得有些小气了。你懂啥呢，大鱼大肉的不是没吃过，真正的友谊不是用钱来衡量的，而是用真心。
大家也来看看，这6菜1汤小不小气？
一．五指毛桃黄芪龙骨汤【食材：龙脊骨200克，五指毛桃15克，黄芪5克，桂圆干4个，红枣4个，枸杞子少许，姜2片，盐少许】
——【步骤】——
1. 骨头焯水，先把骨头冷水下锅，加一片姜，水烧开捞出洗掉浮沫。
2. 红枣用刀或者剪刀剪开去核。
3. 把骨头，红枣，五指毛桃，，黄芪，桂圆干，红枣，枸杞子，1片姜放入炖锅里，水开后小火炖1个小时。
4. 炖好的汤加入少许盐就可以出锅了。
二．凉拌青瓜【食材：青瓜1根，生抽60克，陈醋30克，蚝油20克，糖10克，香油5克，盐适量，大蒜半个，小红椒3个】
——【步骤】——
1. 先做凉拌调料，大蒜去皮切末，小红椒切圈，把生抽，陈醋，蚝油，糖，香油，盐，蒜泥，辣椒圈，放入碗内，拌均就可以了。
2. 1根青瓜用刀平着拍打几下再切块，这样方便更好入味。
3. 切好的青瓜摆入盘里，淋上凉拌调料。
4. 可以放上一些香菜装饰。
三．口水鸡【食材：鸡半只，辣椒粉80克，蒜泥40克，炒香芝麻10克，花生碎10克，花椒粉1克，糖3克，陈醋5克，生抽15克，盐适量，姜2片】
——【步骤】——
1. 鸡处理干净， 放两片姜，蒸锅水开后把鸡放入蒸锅蒸10分钟，然后翻面，再蒸5分钟。
2. 蒸鸡的间隙，准备1盘凉开水，有冰水最好，然后把蒸好的鸡放进去浸泡10分钟，让鸡肉变紧实。
3. 开始做辣油，除陈醋，生抽以外，把辣椒粉，蒜泥，芝麻，花生碎，花椒粉，糖，盐混合均匀。
4. 热锅，倒入200克油，烧至冒泡，然后分2次淋在辣椒粉里，每倒一次都要把辣椒拌匀。
5. 第一次浇油后，把生抽和陈醋放入辣椒粉里面，再倒第二次油，搅拌均匀就可以了。
6. 拍半根黄瓜摆在盘子底下，然后放入剁块的鸡肉，最后淋上辣椒油就可以了。
四．肉酿武昌鱼【食材：武昌鱼1条，肉40克，蟹味菇40克，红彩椒1/4个，葱1根，姜4片，红葱头2个，大蒜4瓣】
——【步骤】——
1. 武昌鱼处理干净，用2姜片，10克料酒和少许盐腌制20分钟。
2. 肉切末，加入少许胡椒粉，生抽，盐，料酒腌制10分钟。
3. 蟹味菇切去根部，切碎，然后跟肉末混合均匀，再塞到鱼肚子里。
4. 热锅下油，把鱼放进去，煎至两面表皮金黄，盛出备用。
5. 煎鱼的时候，把大蒜，红葱头切碎，彩椒切丝，葱切丝。
6. 再次热锅，下油，小火把蒜末，葱头爆香，然后加入能没过鱼的水，倒入15克生抽，5克陈醋，10克料酒，1粒冰糖。
7. 把鱼放入锅里，大火煮开后小火炖6分钟，再转大火收汁，出锅摆上彩椒丝和葱丝就可以了。
四．赛螃蟹【食材：鸡蛋3个，姜1片，陈醋5克】
——【步骤】——
1.把鸡蛋黄和鸡蛋清分离。
2.把姜片搓成蓉，如果用刀切就尽量切碎一些。
3.蛋清加入少许盐，然后用筷子搅拌直至出现细密的小泡。
4.蛋黄加入少许盐，倒入姜蓉，5克陈醋，搅拌均匀。
5.热锅下油，倒入蛋清，用筷子迅速划开，直至凝固就可以盛出铺在盘子底下。
6.再次热锅，下蛋黄，同样用筷子迅速划开，稍凝固就可以出锅，摆在蛋白上面，蛋黄不用煮太久，口感会没那么好。
五． 糯米丸子【食材：肉180克，鹌鹑蛋10个，糯米100克，鸡蛋1个，虾5只，花菇5朵，红葱头1个，姜2片，葱1根，料酒10克，淀粉1勺，五香粉适量，生抽5克，糖少许，盐少许】
——【步骤】——
1. 我做的这款是紫色，是用紫甘蓝汁浸泡了一晚糯米，大家可以直接用清水浸泡糯米，也是一个晚上。
2. 把肉切末，红葱头，葱，姜切碎，然后倒入肉末里，加半个鸡蛋，料酒，淀粉，五香粉，生抽，糖，盐，抓匀腌制20分钟。
3. 泡好的糯米捞出，沥干水分，不然丸子容易变形。
4. 把干花菇泡发，虾去头去壳去虾线，切粒。
5. 把鹌鹑蛋放水里煮熟剥壳。
6. 鹌鹑蛋先在蛋液里面转一下，然后用肉末包上鹌鹑蛋，再在糯米里面滚几圈
7. 做好的丸子上锅中火蒸30分钟。
8. 蒸丸子的时间，把汤头做好，用泡发花菇的水下锅煮开，再放入切碎的花菇，虾仁，少许胡椒粉，生抽，盐，调味，煮2分钟，最后淋在糯米丸子上就可以了。
六．黄秋葵满天星【食材：黄秋葵7根，鸡蛋2个，土豆2个，黄油10克】
——【步骤】——
1. 土豆去皮.切块，尽量切小块，后面可以缩短蒸的时间。
2. 蒸锅放入土豆，带壳的鸡蛋，中火蒸15分钟，确保土豆能压成泥就可以出锅。
3. 黄秋葵洗干净，切片，大概1厘米厚就可以了。
4. 锅里下冷水，煮开后倒入黄秋葵焯熟，捞出来。
5. 鸡蛋去壳，只取蛋黄，然后跟土豆压成泥，加入少许盐，胡椒粉，黄油，拌匀。
6. 取一个饭碗，然后把黄秋葵铺成一个碗状，再把蛋黄土豆泥放进去。
7. 最后再盖上一个碟子，倒扣过来就行了。
菜不菜的不是最重要的，重要的是吃得开心，聊得愉快！