石磨豆腐的益处
豆腐有多种制造办法，除了石磨豆腐外，还是传统办法制造的豆腐和合成豆腐，那么，石磨豆腐与他们相比好在哪里呢。
传统豆腐在制造时会参加一定量的石膏，长期食用会对人体形成危害。
合成豆腐是用大豆别离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。这种豆腐固然口感上没有特别的不适，但自身没什么营养，且参加了添加剂等，多吃无益。
相比之下石磨豆腐的磨制过程是绿色、自然的，石磨磨齿平均运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，石磨自身含有多种矿物质与大豆自然摩擦，矿物质营养元素进入豆腐蛋白中，自然混合，天衣无缝。
在这样的比照下，石磨豆腐的优势就很明显了，这也是石磨豆腐越来越盛行的缘由。
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