土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后，再抹上油，用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉塔，在旋转式烤肉机上烤制而成。烤熟后从烤肉塔上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。土耳其烤肉其较大特点是快现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，变得鲜嫩可口、色泽油亮，不油腻，营养均衡，其肉色酱红，香气四溢，令闻者口水欲出，食者满口留香。 土耳其烤肉种类：1.烤肉夹馍：热气腾腾的面饼，把散发着浓浓香气的烧肉，爽口的生菜，脆香的豆芽紧紧地包裹其中，让你来不及等待，张大嘴巴“啊呜”一口咬下去，一股香气在口中喷溢出来,那才叫一个香呢！
2.烤肉卷饼：一张薄薄的饼皮卷上拌好的烧肉，咬上一口软糯的饼皮和脆香肥美的烧肉，搭配出绝妙的滋味，让你吃了还想吃，欲罢不能。 3.烤肉汉堡：甜香的汉堡饼夹上肥瘦相宜的烧肉和生菜叶，抹上特制的酱汁！ 4.特味烤肉：外脆里嫩的烧肉，爽口的生菜和洋葱丝，加上鲜嫩的调味料，味道当然不错，满满地一盒让你可以美美地享受一回了！ 5.烤肉拌饭：麻辣脆皮饭、沙拉脆皮饭、番茄脆皮饭、红酒脆皮饭、咖喱脆皮饭、黑椒脆皮饭、原味脆皮饭。 我们培训中心的土耳其烤肉技术，秘制酱料，肉类烤制入味，香而不腻。其还有烤肉拌饭、烤肉夹馍、石锅拌饭、黄焖鸡米饭、排骨米饭、铁板饭、煲仔饭、盖浇饭、 脆皮鸡拌饭、木桶饭、叉烧饭、菠萝饭、荷叶饭、竹筒饭等快餐系列培训。随到随学，包教包会，免费提供食宿与学材料，中途不再收费，根据个人能力不限制学时间，学会为止。
河南省新乡百味源餐饮小吃培训学校 
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新乡市平原餐饮文化培训中心