图1 2019年10月以来猪价与涨跌程度
可以看出，十一期间猪价出现快速上涨，在10月中旬，也就是上周短暂调整，这个时期主要是屠宰场受采购成本大涨而白条疲软影响，在东北、华北、华东、华中大范围压价，但是很快，屠宰场发现压价难以收猪，部分屠宰场被迫提价保量。随着猪源的缺少，屠宰场之间竞争压力更大，采购心态出现明显分化。
图1来看，这几天的上涨幅度已经超过了国庆期间，这也可以反映出当下猪源的缺乏。
图2 10月21日不同省份猪价
正如图2所示，目前多个省份已破40元，华南、华东，甚至东北和华北都已经在破40的路上。
不得不说，屠宰场一次次压价，猪价一次次上涨，市场主动权已经牢牢掌握在猪场手中。
为何十一之后猪价上涨如此迅猛？
最根本的原因便是10月之后生猪市场进入全国性缺猪的状态之中，据猪易数据静书跟踪了解，目前生猪调运已经降至2019年2月以来的最低水平，猪，真的不多了。
而随着时间推移，预计高峰将出现在2019年11月-2019年3月。