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茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
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普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的一大特点。也正因如此，冲泡普洱茶很重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香纯。
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安茶创制于明末清初，祁门县芦溪乡因为安茶生产历史悠久、自然条件优厚、制作技艺精湛，从而成为目前安茶全球唯1的生产地域。抗战期间停产，20世纪80年代恢复生产。安茶属高山茶，香气足，是古老的原始的茶树种。整个安茶生产制作周期一般为8个月左右，根据茶树大小不一预计0.3-0.5斤成品，鲜叶预计4.2斤做成一斤。
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