常食此黍米面，具有健胃、益脾、补血降压、延年益寿等作用。特别是对产妇增加乳汁分泌，促进体力恢复，具有明显作用，是当今营养和保健于一体食用佳品。
黍米营养赛大米 ，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。
【俗名】黍米面，软米面。
【性昧】性凉，味甘咸，微寒、无毒。
【功效】益气，补脾，健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气，清虚热，补虚损。
【宜食】适宜脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀之人食用；适宜失眠，或体虚低热者食用。
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