对于大众来说，都不知真正的好啤酒为何物。
而资深酒鬼知道，精酿啤酒才是啤酒中的王者，使用精选麦芽酿造，不仅能让口感倍加，还对身体有益。
看球儿要喝酒，喝酒喝精酿，国內工业啤酒的大量充斥，很多人以为啤酒就一个味道。
其实，啤酒是世界上种类最丰富的饮料，只不过，大多国人只喝过最普通的一种口味。
为了节省成本，传统啤酒使用大米、玉米、淀粉等原料，与其说叫啤酒，不如说是啤酒味的饮料。
喝过精酿啤酒的人都知道，只要喝了精酿，那传统啤酒就沒法喝了，一個是匠心酿造的啤酒，原料都是货真价实的地道原料，酿造周期长达25天，一个是流水线生产出來的啤酒，原料含是替代物，匠心酿造和流水线，味道可想而知。
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工业还是精酿？
精酿啤酒通常是相对青岛、雪花、燕京等传统工业啤酒而言的，区分工业和精酿的关键在于酒厂和酿酒师。精酿啤酒的概念最早由美国人提出，美国啤酒酿造者协会 给精酿啤酒厂的定义是：
小型：酒厂的年产量必须少于600万桶（约700000千公升）。
自主：非精酿酿造者或公司机构所占股份不能超过25%。
传统：酿造者所酿造的大部分啤酒的风味，都应该是从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。
不难看出，精酿啤酒和工业啤酒的区别和口味并没有直接关系。二者甚至是两个完全不同的种类。
1. 原材料选取上：国内工业啤酒大量使用大米、玉米等低价原材料，导致其口味寡淡，斑马精酿则是典型的德式小麦，啤酒花也选用业内公认的香型。
2. 发酵工艺上：工业啤酒多采用的是拉格（large）工艺，下发酵工艺，发酵时间比精酿更短，多为7-10天左右。
精酿则是一般采用艾尔（ale）工艺，酵母在发酵罐上层发酵，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃，通过30天以上的发酵方能成品。
消费者可以通过泡沫来判断啤酒好坏，精酿啤酒的泡沫绵密、挂杯持久，而工业啤酒的泡沫马上会消失。优质酵母会使精酿啤酒具有浓郁的香气，麦芽汁会让啤酒入口微甜。
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