养殖小龙虾
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ph值。小龙虾的养殖水体ph值维持在7.5～8.5之间，有利于小龙虾的脱壳生长，4～8月，每亩应用生石灰5～10 kg，化浆全池泼洒。投放水生动物。沟内投放一些有益生物，如水蚯蚓（0.3～0.5kg/㎡）、田螺（8～10个/㎡），河蚌（3～4个/㎡）等，既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。水位与水温。稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。
养殖小龙虾
养殖小龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是养殖小龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到养殖小龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送人口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。
养殖小龙虾
这也是湖北在小龙虾人工批量繁殖上摒弃“眼柄切除法”和“外源激素注射法”，转而采取“控制光照、控制温度、控制水位、控制水质、加强投喂”的“五位一体”人工诱导繁殖技术的原因；四是小龙虾性腺的发育不象鱼类那样容易从外部鉴别，也很难如青虾、罗氏沼虾那样透过甲壳看到内部。因此小龙虾的人工批量繁殖是一个技术性很强，难度较大的工作，至今为止世界上也只有湖北能批量提供小龙虾1cm虾苗，国家科技支撑计划课题在小龙虾的人工繁殖技术上达到土池繁苗量15万尾/亩，水泥池3000尾/m2，室内工厂化繁苗7000尾/m2的平均水平至今还未被突破。养殖水体结构改造。不论稻田还是池塘，养殖小龙虾前都应进行改造，稻田开挖环形养虾沟，沟宽1-3米，深1-2米；池塘深3米，池埂坡度1:3，池埂顶面宽3米。即改“浅水养虾”为“深水养虾”。