二中鸡爪初闻名于原思茅二中，由于其制作的过程比较的独特，形成的味道也比较具有特点，因此在当地拥有着良好的品牌知名度，二中鸡爪作为一个特色化经营小吃，在选料的过程当中是非常精心的，为了能够使自己所打造的鸡爪产品具有着良好的口感优势，二中鸡爪与生态养殖基地稳定合作，选取优质的鸡爪原材料，并采用了冷链运输的方式，将货品及时的运达至经销所在地。
二中鸡爪的创立者拥有着秘制的配方，在这一配方的扶持之下，其已经打造了独特的卤鸡脚产品，除了能够为消费者提供卤制的鸡爪产品之外，还能够为消费者提供独特卤制的，香辣鸡胗，而这些产品都能够让消费者吃过之后再难忘怀。
二中鸡爪品牌是在2000年的时候创立的，到今天为止已经经历了19年的创业时间，始终坚持着诚信经营的理念，初在不足20平米的店面内火爆思茅地区，如今二中鸡爪品牌通过连锁经营的模式，在全国范围内皆有知名度。这正是二中鸡爪发展所带来的量变到质变的变化。
二中鸡爪品牌采用的是独特的经营方式，除了在原料的选择上精益求精之外，在原料的清洁与卫生度保障上也是有着不可忽视的执着。二中鸡爪的创始人之所以会如此认真的专注于产品的品质和产品的卫生安全性，正是因为二中鸡爪希望能够通过精益求精的精神，来打造一个在消费者心目中留下良好品牌印象度的知名特色化餐饮小吃。让一道美食成为一段美好的记忆标签。
二中鸡脚因在原思茅二中（现普洱一中）附近而得名，它由云南普洱澜沧人苏建云和金建华夫妇创建于2000年，现已成为普洱（思茅）的特色风味小吃。
二中鸡脚是普洱（思茅）的特色风味小吃。十几年来，一直选用的材料精心制作，特色产品香，辣，回味无穷。是绝好的休闲美食，也是馈赠亲友的必备手信。2000年，苏建云和金建华夫妇凭借自己独特的配方，推出了这一极具特色的美食，令广大顾客赞不绝口。2011年开始设立异地加盟店，以及开设淘宝经销商渠道后在云南迅速成为火的小吃。二中鸡脚主要生产特色凉鸡脚，特色卤鸡脚，特色香辣鸡胗三个主打产品
二中鸡脚由云南普洱澜沧人苏建云和金建华夫妇创建于2000年，历经十三载，夫妇二人本着‘诚信经营’的理念，将一家不足20平米的小店发展为云南火地方特色的小吃。
十六年里二中鸡脚坚持使用的原料，不断的自我完善，形成了自己独特的卤汁和香辣汤配方，加工工艺和经营风格。
二中鸡脚的产品包括香辣凉鸡脚，香辣凉鸡胗，特色卤鸡脚。香辣凉鸡脚，鲜香辣，五味俱全，香飘十里，口味独特，别具一格；特色卤鸡脚，外皮q弹有嚼劲内里骨头酥软，芳香四溢，堪称一绝。品尝过的顾客都赞不绝口。
独特的经营：金建华一负责制作产品，金建华老实勤劳细心爱干净有洁癖，清洗鸡脚的水全部选用凉开水，原料的选择也是精益求精，不计成本；苏建云负责销售，苏建云脾气耿直幽默开朗，本不是讨巧的性格却因为说话太直太冲形成了特色，吃着二中鸡脚长大的学生和顾客纷纷在各个论坛贴吧里将其的幽默语言进行讨论和回忆，竟成为与二中鸡脚齐名的一道风景线。
加盟优势
二中鸡爪是远近闻名的品牌，在市场上发展的很好，上市已经有十几年的时间，今天的这个良好的口感，让消费者吃过以后都觉得回味无穷。二中鸡爪这良好的休闲美食也是快做亲朋好友时非常不错的选择，独特的配方，他中了特色的美味让很多的消费者品尝后都觉得赞不绝口。
优势一：二中鸡爪坚持着用完善的原料，不断的自我完善，达到独特的乳汁配方，很好的加工工业，独特的风格，在市场上发展的很好。二中鸡爪这色香味俱全的美食也是香飘万里的品牌，口味非常独特别具一格的美食，特色的卤鸡脚，芳香四溢的美食堪称一绝，能够让消费者吃过以后都觉得赞不绝口。
优势二：二中鸡爪拥有良好的经营模式，成为了市场上有发展前景的项目，也是拥有良好经营成本的品牌，成熟的运营体系，标准化的管理理念，较好的培训，为他们带来了良好的管理化系统，但是规模可大，可小投资开店以后，总部将会提供他要海报宣传中国大宣传宣传单发放等一系列的扶持。这是优势较多，并且提供良好的物流配送体系的品牌项目。
优势三：二中鸡爪拥有丰富的实践经验与整套的运营模式，提升了店面的销售业绩，为店面带来了专业化的团队和理念和要好的促销活动，市场信息，营销策划，经营方案指导等多种不同的管理思路，在市场上发展的很好。二中鸡爪洋河的区域保护政策，在一定的区域内只能有一家连锁品牌店，确切的保护了加盟商的权益和利益。
优势四：二中鸡爪为了做好售后优势，并且给店面带来了多种科学策划经营的品牌，也为店面带来了较好的运营理念和导购技巧。二中鸡爪多种多样的扶持帮助，为创业者带来了良好的培训理念，然后帮助创业者成功经营，也可以为店面带来更多的市场。
加盟流程
1、意向咨询：全方位咨询、了解加盟政策、投资和收益等。
2、实地考察：所属省级代理派员店铺现场考察以及批准。
3、投资申请：双方签订意向书并缴纳一部分的意向保证金。
4、资格审核：总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。审查通过，通知申请人，即可签约。
5、合作签约：申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。
6、店面装修：品牌总部会帮助加盟方进行选址，申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件,总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。
7、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。
8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。
9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。
10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。
1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
2、有相应的投资能力和风险意识。
3、有一定的起动资金、市场经验，具备较强的经营意识、共同发展的信心。
4、具有良好的信誉基础和积极向上的创业激情。
5、认同二中鸡爪的经营理念和发展目标，愿与公司携手，共同开拓国内市场。