烘干房的烘干物料有很多种，不同物料的烘干工艺是不一样的，常见烘干物料有花叶类、根茎类、果蔬类、肉类、水产品等。去除水分只是烘干物料的一步，我们更在乎的是烘干物料的质量问题，物料不同，烘干工艺上是有很大的区别的。我们一起来了解一下，不同物料的烘干工艺。
花叶类产品：花叶类的烘干主要是定色、控湿。花叶类的产品主要是对成品的外观和品相要求比较高，所以烘干这类产品的时候主要是定色、控湿、快速脱水，把物料原有的颜色锁定，所以在烘干的时候湿度不要求太高，脱水时的速度不能太快，比较常见的花类物料有菊花、金银花、石斛花、玫瑰花等等，干燥时使用的是静态干燥方式、带式、循环热风方式都是比较常用的干燥方式，具体的工艺是杀青、定色、烘干、提香等。
果实类：果实类产品的烘干通常是出水比较慢，因为这类物料具有多糖、热敏性比较强。所以在干燥的时候对温度的变化和烘干时间上是比较严格的，不能太急切。这类物料的工艺方法有预热、收身、杀青等。果实类的物料烘干时要特别注意烘干过程中的糖化效果，如何在烘干的时候温度太高、脱水速度太快都会时烘干的物料发黑。
肉类产品烘干：肉类产品的烘干主要是抑制细菌、烘干数量多，容易腐烂变质，所以在烘干的时候主要是控制抑制细菌和平衡脱水，典型物料有腊肉、腊肠、板鸭、腊鸡等，常用的干燥方式是静态干燥和隧道式。比如烘干腊肉，前期要快速升温，保证物料不变质，但是在烘干的过程中温度有不要太高，要不然油脂会溢出来，在高温的作用下能结痂，颜色变黑，影响成品的外观和品质。
水产品：水产品的烘干一般要求比较低，主要是抑菌、两级分化，常见的物料有虾、淡水鱼、海参等。水产品的烘干周期比较长，水产品的含水量比较大，所以控制好排湿量是非常重要的，可以保持海产品烘干后的色泽。需要较大的循环风量，风速的要求也比较高，控制要点为抑制细菌生长。
据了解，为了节省成本，传统的菊花制造工艺就是通过硫磺熏蒸，破坏表面蜡质，起到干燥作用，但目前这种工艺国家已经禁止但也不排除仍有个别农户用硫磺熏蒸，这种工艺制作的菊花只能用沐浴洗脚，不可食用或制药。目前，先蒸熟后晒干的传统烘干工艺，不但完全是靠天吃饭，而且造成花瓣部分过分干燥、瓣片脱落，干燥后的菊花质量达不到要求，不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎，所以并不使用。
科威机械空气能热泵菊花烘干房是通过压缩空气进行升温，机脱水迅速，完全可以保留菊花原有的颜色，气味及营养成份，而且节能环保，对烘干菊花不会造成污染．可以根据菊花自身的要求来调节温度，可干燥到要求的任何终含水率，不受自然条件的限制；具有较成熟的干燥理论和工艺技术，能保证干燥质量
．菊花烘房烘干工艺
将鲜菊花置空气能热泵烘干房的物料托盘中，厚度3～5厘米。以上几种加工方法，以烘干方法为好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100～150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
1、采摘，带好竹筐，采摘金丝皇菊市注意一手夹住花瓣，一手轻轻扶助花枝，稍用力一掰，金丝皇菊便会脱落。
2、摆花，将采摘好的金丝皇菊从框中倒入托盘上，一朵挨着一朵摆放整齐，摆放过程不可堆叠，否则会影响金丝皇菊烘干定型。摆放整齐的托盘可以放入烘车上。
3、烘干，将烘车推入烘房，关闭烘房门，打开烘干机电源。这里以南昌永淦烘干机为例设置烘干参数，首段8小时，温度45℃，第2段8小时，温度50度，第3段6小时，温度55度。设置完毕，返回初始界面，点击开机即可。设备会自动运行，注意每隔8小时要观察一下金丝皇菊烘干情况。待烘房湿度降至13%左右即可出炉。
烘干房设备优势
1、运行成本低；每批烘干7000朵皇菊每小时仅需5度电左右。
2、节省劳动力成本；无需专职人员看守设备，设备自动控制烘干温度、湿度等。
3、生产环境卫生；采用电作为能源，是目前世界上提倡的新能源设备。
4、操作简单、方便；采用预先设定好的烘干工艺参数进行烘干，一般员工皆可操作设备。
5、使用范围广；可适用于一大类需要40-70℃温度进行烘干的农产品、药材等。
6、通用性强（一机多用），减少了投资费用的同时，提高了设备的利用率。
烘干房适用范围
皇菊烘干机还适用于：玫瑰花、菊花、雪菊、藏红花、茉莉花、桂花、金银花、柚子花、霸王花、胖大海、康乃馨、人参花、百合花、金盏花、杨槐花、芍药花等花茶类干燥。
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