切片机的工作原理挺简单的，就是利用切片机锋利的切刀面，将食品材料等按照所需要的比例和规格切成片。这种机器可以用于很多地方，不同的机器切片的方式和规定都是不同的。在造纸行业也需要用到这种机器的，刀盘式的机器由刀盘、机壳、喂料槽以及传动装置等部分组成，工作原理是利用沉重的刀盘起到飞轮的作用，稳定切片。还有一种机器是将材料切割成颗粒的，这种机器是由导条板、旋转刀盘等组合成的，它的工作原理是：利用刀盘的变速器传动，通过刀盘按照所需的颗粒尺寸而变化。可以自行调节速度的。
鱼肉切片机产品特点：
1、多功能鱼肉切片机可切各种大小鲜鱼，每小时100kg左右。
2、多功能鱼肉切片机是结合立式切片机和斜刀式切片机之优点所研发制造，切完后几乎不剩肉头。
3、刀片采用进口刀具，一次性刀片，解决了客户磨刀难的问题，客户使用更加方便。
4、裁切出特殊设计，斜切鱼片时更加安全，绝不连刀。
5、多功能鱼肉切片机同时可以切草鱼、黑鱼等多种鱼肉，换肉时不用停机，更加实用，并可调节切出鱼片的薄厚，切出的鱼片整齐美观，容易包装，加工效率高，安全，省人工，是超市火锅店中小型鱼片批发商必备设备。
邢台德工重型设备制造厂
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