湖北牲畜市场说如今食品安全令人担忧，各种造假无处不在，牛肉也没能幸免。在这里湖北牲畜市场简单向大家介绍牛肉的真假识别方法：
1、如何识别新鲜牛肉?新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。
2、如何识别注水牛肉?牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显;因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出;用手摸肉，不粘手，湿感重;用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
我们湖北牲畜市场始终坚持以质量为主,用户至上,精诚合作,信守合同,以优质的产品,满意的服务和合理的价格赢得用户，回报社会。我们将视市场进展为再发展的原动力，不断挑战自我，推陈出新，为广大用户奉献更多、更新、更优的产品!
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