袍哥酸菜鱼的酸菜鱼都是现煮。区别于市面上常见的鲈鱼，袍哥特具匠心选择青溪鱼。新鲜青溪鱼经过全方位按摩，肉质更加紧实柔韧，而且鱼片晶莹剔透丝毫没有腥气。之所以说是“现煮”，因为鱼片和汤底是分别端上桌。待到汤底沸腾之后，店员才会倒入鱼片。
煮熟的酸菜鱼，捞出来满满好几碗，鱼肉纤维细腻，非常紧致鲜嫩，而且带刺的地方统统不要，简直就是将吃鱼不吐骨头发挥到完美。在这里鱼的口味能做4种：泡椒、青袍、水煮、红袍、试过青袍，就想为它吹爆，自家秘制酸菜和青椒调配出来的汤底，辣的柔和有层次，酸的开胃，各种口味面面俱到。袍哥的出品都很严格，能选择的菜品也非常多，不管你喜欢什么口味，都能选到自己喜欢的。
与其他酸菜鱼店不一样，袍哥酸菜鱼的装修风格并不是传统的中国风，反而十分前卫潮流。灯光、装修给人的感觉十分迷幻!给人的感觉仿佛不是在酸菜鱼店吃饭，而是在泡吧!几大区域之间是用黄色铁心勾花护栏网分隔开来，既没有屏风的拘束感，又有街头篮球的freestyle。
加盟袍哥酸菜鱼，总部为加盟商提供专业的咨询服务，并不断努力对新品的研发，提供新品制作培训一级全程经营技巧及管理咨询支持。袍哥酸菜鱼加盟店面运营相对比较简单，袍哥酸菜鱼优势整个操作过程自动化程度较高，加盟商经营很简单。
投资袍哥酸菜鱼，加盟商想要以统一美味赢得消费者的认可，就离不开总部专业技术的支持。总部有着属于自己的技术培训团队，可以为加盟商提供手把手的经验传授，让加盟商在实践中领略精髓，打造不可复制的美味佳肴，赢得市场竞争的胜利，赢得消费者的认可。
全力打造“袍哥酸菜鱼”加盟品牌形象效应，通过品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。袍哥已经成为行业内的知名品牌，并且能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供最适宜的产品。是一个有着强大技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。
终身教育，持续培训，袍哥酸菜鱼加盟商，可以随时回总部进行免费培训学习。总部会提供一站式服务，从咨询到加盟，从选址到开店，从销售到推广，每个环节总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，让加盟商开店无忧，经营轻松。在加盟合同期满后，加盟商愿意继续合作，按照加盟总部政策可以优先办理新的加盟合同。
加盟商与拨打电话与袍哥酸菜鱼加盟总部就合作具体事宜作详细交流，确定加盟意向。加盟商填妥加盟申请表，并将个人资料传真或发送到袍哥酸菜鱼加盟总部。加盟商提供区域销售计划书，提供卖场地理位置图。加盟总部对意向加盟商资料审核并实地考察，进行加盟资格综合评估。
总部对意向加盟商的审核合格后签订正式的特许经营合同、同时交纳前期定金。按照加盟店装修标准在袍哥酸菜鱼加盟总部的指导下，完成装修，统一店面形象。总部委派督导人员协助进行人员招募及专卖店管理的前期培训、销售技巧辅导等相关培训。加盟商结清相关款项安排发货，总部协助货品陈列，提供进销存管理系统及开业指导。进入终端市场运营阶段，总部定期指导运营。
在众多的餐饮小吃中，选择开酸菜鱼品牌店是大众认可的，这样的优质酸菜鱼品牌，丰富食材，科学搭配，新鲜时尚，健康可口，支持多多，有好的发展前景。袍哥酸菜鱼，全面营养，均衡营养，获得广大消费者的一致认可。