公司通过大胆细致的创新和坚持不懈的努力，成就了现在浓郁纯正的骨头汤、鲜嫩可口的骨边肉、口味独特的各种酱料，既尊重传统又勇于创新，在骨头汤火锅餐饮中率先举起“滋补、健康、美味、时尚”的品牌大旗。老员外骨头汤火锅以科学餐饮、绿色餐饮为品牌战略，现已成为各地的消费人群首选的骨头汤火锅餐厅，并在全国餐饮业内形成相当的品牌影响力。
老员外骨头汤火锅具有专业的核心技术并拥有20多种骨头汤专用底料，在新品与调味品的研发方面公司也不断进取和创新。面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，老员外骨头汤火锅专门成立新品研发中心，在发扬传统的基础上不断求新求变，积极开拓与发展新项目，从而实现企业的可持续发展。
在人才的培养和管理方面，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化、亲情化的管理，不断提高员工福利待遇，致力于为员工打造成长与发展的平台，对于有能力的员工领导要重视培养，没有能力的员工领导要激发其潜力。公司总经理朱君说：“管理者与员工要实现心与心的沟通，员工是公司最重要的财富，员工素质的提高就是公司财富的增长。”因此，公司在致力于实现“打造中国餐饮业最具有特色品牌”愿景的同时，也在帮助员工实现自己的人生价值与梦想，从而让每位员工在老员外骨头汤火锅都能长期稳定的发展下去。
老员外骨头汤火锅加盟优势
一、品牌商誉
老员外现有的商誉和品牌为每一位加盟商在开业和创业阶段提供了良好的形象保证，使得许多前期工作得以顺利开展。节省新店数额不菲的广告宣传开销费用。
二、核心技术
老员外具有专业的核心技术，以原味、酱香、香辣、卤味和药膳等各种特色骨头汤锅底可以满足不同口味的消费人群。老员外在餐饮行列中率先举起“滋补、健康、美味、时尚”的品牌大旗。吃起来没有油腻感，四季皆宜!无论是老人、中年人、还是小孩都比较热衷于骨头汤火锅。老员外专注于研发创新能力和完备的后续绩效辅导，让加盟商持续稳定获利。
三、企业文化
老员外本着“诚信，创新，共赢”理念与加盟商同创同富，赢得各加盟商的一致认可;“正宗先正味，微利迎上宾”的经营宗旨深受顾客好评;老员外深厚的企业文化为每一位加盟商的事业发展提供扎实的文化底蕴。
四、市场风险管控
老员外提供丰富的市场投资运营经验，完整的系统品牌形象、科学规范的管理模式来保障每一位加盟商避免竞争激烈的市场经营风险。
五、营运管理团队
老员外充足的人力资源储备，完整的运营管理体系，确保加盟商门店管理团队-服务团队-技术团队的人员招聘、培训、绩效考核、薪资管控等工作的有效开展和维护，有效规避内部人员流失产生的成本损失。
六、区域保护
老员外保障加盟商的区域加盟权益，提供不低于3年的商标使用授权，同一保护区域内不受理第二家加盟商，除非同一加盟商开设第二家分店。
七、房屋选址
老员外给予加盟商专业的选址辅导，提供相应的选址标准，在签订加盟意向书后总部市场部人员将根据加盟商门店所在区域提供完整的选址评估报告，帮助加盟商在门店经营选址上取得成功先机。
八、后勤保障
老员外汤底料，配料，前厅人员服装，餐具，桌椅，厨房生产设备，配套设施进行统一配送。完整的后勤保障服务确保加盟商产品物料、经营易耗品完整及时供应到门店。
九、企划宣传
老员外长期系统的广告宣传工作能够满足每一位加盟商开业前，经营阶段，发展阶段，完善阶段不同时期的宣传需求。我们深信每一位加盟商的利益都联系着老员外餐饮事业的成功。
十、经营时间
老员外经营时间：早10点—凌晨4点，经营时间覆盖中餐、晚餐、夜宵。根据不同地区消费者的用餐习惯，经营时间的灵活调整能够满足不同时间段消费者的用餐需求。
老员外骨头汤火锅加盟条件
1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
2、认可老员外骨头汤火锅公司的经营与发展理念。
3、具备一定的资金实力和风险意识。
4、有独立门户的经营场所。
5、加盟商要有服从意识，要自觉的配合老员外骨头汤火锅加盟总部推出的各种全国范围的优惠活动。
6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。
7、有良好的服务意识，亲切、热情和真诚。
老员外骨头汤火锅加盟流程
一、选择适宜地点、营造舒适空间
选择正确合适的店址，在吸纳客源时可以有顺势的效果。由总部提供选店标准，或加盟商也可提供现成店供业主选择。
1、选点位置应该在城市、城镇(新旧区)交接处以及交通便利地段。这样地段有众多的潜在消费群。
2、选点的面积应在300-1000平方米为最有效营业面积，最佳位置在一楼。
二、确定地点
由总部派人看点，提供地点的详细评估报告(交通人流，周边人群总体消费水平、市场信息、竞争对手、停车位、周围环境等)。统计出同行业竞争者，做出比较分析。
三、签约
1、签订《加盟合同书》后为避免履行契约时产生疑问，公司将提供详细的加盟参考资料。
2、公司提供《加盟预算表》作为投资入股的比例分配参考。提供开办费用项目：空调工程、厨房设备、首备料、桌椅等。
四、工程装修
1、签订加盟合同书后提供完善的装修设计图纸及相关资讯(工程核算、工期安排)。
2、装修工期一般为45-50天。在装修过程中，加盟商可以通过当地装修公司按照总部的要求来进行装修。房东要保障水电的正常，以确保工程的顺利进行。工程竣工后，公司将协助加盟商检测、验收工程。
3、装修过程中，业主须同时进行相关执照的申报。如工程报建、规划许可、消防证件、环保许可证、餐饮服务许可证、卫生许可证、税务登记证、商标使用证可备案、营业执照等。公司将提供咨询服务。按当地有关的法律、法规做相应的报建。
五、人员配备、培训、补给
1、人员的配备、培训与工程装修同时进行。公司可提供良好的培训场所、完整的理论课程学习、严格的事业考评，以确保录入人员的高质、专业。
2、由总公司外派员工须接受轮调。
3、总公司提供开业以后的人员培训，营运咨询。
六、物料供应
1、总部提供骨汤底料、形象餐具等配套设施，确保高质优价，物料供应及时准确。
2、货物运送需以货运方式发送，运费由业主自理(以到付方式处理)。
3、第一次物料货款以现金方式结算，以后所购原料实行先款后货，款到发货的原则。
七、企划宣传
总公司提供全方位的老员外文献资料，加大广告宣传力度，全面推广。