豆制品废水的特点：豆制品废水的特点是排放量大，有机物浓度高，成分复杂。以豆腐生产为例，黄泔水codcr高达20000-30000mg/l，泡豆水codcr4000-8000mg/l，洗涤冲洗水codcr500-1500mg/l。泡豆水的组要成分有水溶性非蛋白氮、水苏糖、棉籽糖等寡糖，柠檬酸等有机酸以及水溶性维生素、矿物质等，此外，还含有异黄等色素类物质。黄泔水所含的污染物组成比泡豆水还复杂，除含泡豆水的所有成分以外，还含有蛋白质(大豆清蛋白，大豆凝血素，胰蛋白酶抑制因子等)，脂类等。豆腐生产清洁(清洗)用水含黄豆有效成分如：清蛋白，糖类，豆渣，清洁剂等。
废水首先经过格栅，较大的豆渣等杂质被拦截，防止提升泵、管道、阀门的堵塞。废水由格栅井进入调节池进行温度和ph值的调节。废水在调节池中由蒸汽加热到适宜温度后由提升泵输送到ic反应器进行厌氧处理，废水中大部分有机物在ic反应器中被去除。随后ic反应器出水进入污泥选择器（sst），同时sst中的泥水由提升泵再打入ic反应器中，从而回收随ic反应器出水流失的颗粒污泥。sst的出水进入氧化沟完成有机物的好氧去除，氧化沟出水经二沉池泥水分离后达标排放。ic反应器产生的沼气进行有效收集，用于加热调节池内的废水和厂内其他设备使