很多不专业的餐饮设计公司会迎合餐饮店生意,密密麻麻的放置餐位,或者去问客户该设计多少个餐位合适,这样的餐饮设计公司是决定不专业的。怡宝宝装饰举例说明:总面积60平米的一家店,厨房使用面积压缩到了14平米,其余大厅里面布满了座位。这样的餐饮设计,在日后的运营中,将是十分严重的一个问题。不考虑顾客坐不满的情况,就按照顾客天天爆棚算,厨房面积太小,厨师操作受影响,出餐效率低,结果只能是大多数人都在等餐。顾客爆满的情况能持续几天?这样的餐饮设计公司就是失败的。
现在餐饮装修设计很流行明档厨房,把食材新鲜的优点突出放大。下面是一张l型明档厨房的规划图。不得不说,确实是起到了很好的展示用作。但是问题也十分大,顾客的需求是点菜都喜欢点主食+副食等不同品类的菜品。但是l型的明档布局,加上夹在中间的点餐台,导致餐厅的动线设计就十分乱了。服务员上菜或是顾客自取都需要从店内明档处,到店门口至少往返两次,出现了餐厅动线设计的硬伤。
武汉怡宝宝设计公司是一家提供集设计、主材、施工、售后为一体的一站式绿色环保整装服务的家装企业,集合业内专业设计团队和产业化施工团队,通过深入调研武汉市场,推出最适合武汉居民的整装新模式,依托集团自有的全产业链厂家直供体系(f2c)及优质配套服务体系(五星服务体系),以“高品质、优价格”作为长期服务江城业主的信念。
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