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世界水文化研究会会长、著名水营养专家李复兴教授说，“凡是优质矿泉水都有四个作用，促进健康、辅助疗效作用、发挥作用、带来美丽。”全国饮用水卫生组组长、上海医科大学教授、博士生导师朱慧刚说：“矿泉水和一般饮用水不同，它含有锂、锶、锌、碘、硒等微量元素，有的还含有比较丰富的宏量元素，因而它能补充人体所需的微量元素和宏量元素，调节人体的酸碱平衡，这些特点都是一般饮用水所不具备的。矿泉水是健康饮水之冠。”
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恶心要这样喝哟 → 用盐水催吐!
出现恶心的情况很复杂。有时候是对于吃了不良食物的一种保护性反应，遇到这样的情况，不要害怕呕吐，因为吐出脏东西可以让体舒服很多。如果感到特别难以吐出，可以利用淡盐水催吐，准备一杯淡盐水放在手边，喝上几大口，促使污物吐出。吐干净以后，可以用盐水漱口，起到简单地消炎的作用。另外，严重呕吐后的脱水的情况，淡盐水也是很好的补充水液，可以缓解患者虚弱的状态。
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2004年湘潭大学教授对10万人进行调研，长期饮用天然矿泉水的人群平均期望寿命为72.04岁，比不饮用天然矿泉水的对照人群高出2.99岁，平均死亡年龄要高4.15岁，总患率要低14.3%，人均费用开支要少28.6%；男女小学生生长发育调研显示，长期饮用天然矿泉水的小学生比不饮用天然矿泉的小学生：男生身高高出3.06厘米，女生身高高出4.26厘米，男生体重增加2.51千克，女生体重增加3.40千克；男生胸围增大1.62厘米，女生胸围增大1.81厘米。调研说明长期饮用天然矿泉水人群的健康状况要优于人体条件接近但不饮用矿泉水的人群，矿泉水的不同类型影响似乎较小，天然矿泉水是饮用天然矿泉水中的微量矿物质与水的联合对人体健康产生了影响。
《健康与化学 healthy生活的学问》 谢德明 李晓 黄琦 周成双 化学工业出版社，水必须含有适量矿物质，呈中性或微碱性。……需要指出的是，仅凭通过电解或加减方法来人工调节水的ph值是不适合的。需要指出，将食物以“酸碱”分为“好坏”是错误的，饮食酸碱平衡很重要。在人体内转化后，终产物多数呈酸性，故称酸性食物。蔬菜、水果中的无机盐如钙、钾、钠等含量丰富，它们在人体内的终产物呈碱性，故称碱性食物。