慕斯蛋糕就是指以慕斯粉为主料的蛋糕，此外，还加入了奶油和凝固剂，以达到浓稠冻状的效果。通俗一点来讲，慕斯是一款奶冻式的甜品，可以直接品尝，也可以做为蛋糕的夹层，慕斯蛋糕较早出现在美食之都——法国巴黎，后来大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，以及口感与风味的各种辅料，慕斯蛋糕冷冻后食用，其味无穷，成为了蛋糕中的人气王，备受欢迎。
慕斯蛋糕在当今欧美国家里占据蛋糕类产品很大的比例，而今，慕斯蛋糕也凭借其独特的口感，丰富的口味，百变的造型，在国内掀起了一波又一波的消费热潮，市场红火，生意火爆，广受欢迎。
依据使用原料的不同，慕斯蛋糕分为许多种不同的口味，有草莓慕斯蛋糕，芒果慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，香草慕斯蛋糕等等，口味各异，口感都很出众，不过分甜腻，香滑适口，营养兼备，是下午茶之优选。
慕斯蛋糕是一款大众化的经典甜品，融合了慕斯的细腻冰爽与蛋糕的软绵顺滑，入口即化，奶味巨佳，是让人停不下来的美味，有着浓浓的夏日风情。每个慕斯蛋糕都有自己独特的气质，内外兼备，如艺术品般引人入胜，移不开眼，想要品尝一番。
慕斯蛋糕清凉，顺滑，醇厚，用一口冰爽捕获你每一颗味蕾的芳心， 就好像丰盈的人生从不需要华丽的外表， 让你轻抿一口，便记住这永生难忘的味道，带给你夏日的凉爽与柔情蜜意。
烘焙大师们通过慕斯蛋糕的制作来呈现他们内心的生活悟性和艺术灵感，同时，慕斯蛋糕的出现也符合了现代人追求精致时尚，高品质，高营养，以及崇尚自然健康的生活理念，极大地满足了人们对蛋糕提出的新要求。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎，大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
在欧洲的历史和演变慕斯蛋糕出现在美食之都法国巴黎，大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。 它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
1996年美国十大西点师之一eric perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。
加盟优势
前景乐观
随着西方美食文化的不断渗入，国人生活品质的不断提高，大众消费理念的转变，蛋糕越来越受欢迎，生日一定会订蛋糕，结婚也会有蛋糕，纪念日还有蛋糕，平时下午茶也会选择蛋糕甜点，总而言之，蛋糕无处不在，有着旺盛的市场需求，蛋糕店遍地开花，行业发展前景广阔，红利诱人。
相关统计数据显示，国内烘焙食品行业从2008年至今，年增长率一直在30%左右，发展速度惊人，据预测，2019年我国烘焙食品行业的盈利收入将会超过4600亿元，在未来的几十年间，行业依然会保持持续高速增长的态势。
产品优质
慕斯蛋糕，非常经典的蛋糕品类，有着冰凉顺滑的口感，颜值也非常高，一经推出，便吸引了各路吃货，市场热销，门店经营没有淡旺季之分，市场火热。
利润丰厚
据悉，一个蛋糕成本在20-50元左右，而销售价格通常在80-300元之间，比如，提拉米苏成本在3元左右，销售10-15元，还有其他许多，包括蛋糕品类，包括慕斯蛋糕在内，毛利润能达到100%-300%之间。由此可见，加盟慕斯蛋糕，收益肯定是非常乐观的。
经营简单
如果你对慕斯蛋糕投资项目感兴趣，不妨加盟实力品牌，总部会支持整店输出，提供一站式服务，一对一指导，为你扫清障碍，让你少走弯路，零经验也能当老板，而且能够快速脱颖而出，获得成功。
开一家蛋糕甜品店一直是许多女孩子的梦想，小型蛋糕店投资小，回报高，而且人气高，不愁生意，好项目不容错过。
加盟流程
1、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息；
2、实地考察：投资人需到慕斯蛋糕总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；
3、加盟资格审核：慕斯蛋糕总部对投资人进行资格审核，确认投资人的合作资格；
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；
5、经营指导：慕斯蛋糕总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。
1、认同慕斯蛋糕品牌，文化及其经营理念;
2、熟悉当地市场具有一定的品牌经营理念有比较丰富的市场营销经验;
3、具备一定经营专职知识和经验;
4、拥有可供使用的店铺或资源;
5、具有一定的经济实力，商业信誉及商业素质;
6、有长远的市场扩展计划与执行力。