油烟净化器只有静电式的，油雾净化器有静电式，离心式，机械过滤式等：在一些小风量处理的领域之中，两者可以互为代替，但在大风量处理的情况下，油雾净化器就不能取代油烟净化器了。
另外，对于一些不同的商用、工用环境，需要添加不同的辅助设备。例如有油烟异味的情况下，油烟净化器就需要配合uv光解除味器使用。例如烟尘较大的情况下，油雾净化器就需要配合工业除尘器使用。
工业油雾净化器主要有以下三种种类形式：
一：湿式：湿式主要是利用水喷淋（水洗塔 ）的方式对烟气中的油雾进行过滤的方式称为湿式。这种湿式油雾净化器最早出现，很多年了。
二、机械式：机械式常见的有离心式（旋风除尘）、滤网式、隔板式等。机械过滤式油烟净化器工作原理: 油烟经进风口导入，首先大颗粒油滴和一些杂质因惯性作用与网板碰撞而被吸附过滤，使流出预处理段后的油物粒子浓度大大降低，再经过多重过滤棉过滤，不堵塞，而杂质在预处理段中能被截留。
三：静电式油烟净化器是利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子，使油烟粒子带电，再利用电场的作用，使带电油烟粒子被阳极所吸附，以达到除油烟的目的。根据静电油烟净化设备中电场极板的形状不同静电式又分为蜂巢式和板线式两种。
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