淡水小龙虾的摄食能力很强，且具有贪食、争食的习性，饵料不足或群体过大时，会有相互残杀的现象，尤其会出现硬壳龙虾残杀并吞食软壳龙虾的现象。小龙虾摄食多在傍晚或黎明，尤以黄昏为多。在人工小龙虾养殖条件下，经过一定的驯化，白天也会出来觅食。淡水小龙虾耐饥饿能力也很强，十几天不进食仍能正常生活。淡水小龙虾的摄食强度在适温范围内随水温的升高而增加。摄食的最适水温为25-30℃，水温低于8℃或超过35℃时，摄食明显减少，甚至不摄食。
养虾注意有五点
 在充分调查研究的基础上，全国水产技术推广总站研究员朱宝馨对大连市养虾业的振兴和发展提出了建设性意见。他认为，养虾业要振兴，需要立足创新，需要有一个统盘规划，首先要建设一部分高位池，实现工厂化、集约化精养，力争亩产达到1.5～2吨，一亩可抵粗养池20～30亩；其次要选择一部分现有养虾池进行改造后实行半精养，亩产可达300～500公斤.
三、混养池塘环境要求
   池塘大小、位置、面积等条件应随主养鱼而定，池底硬土质、无淤泥，池壁必须有坡度，坡比不小于3:1。
      混养小龙虾的池塘必须以无污染的江河湖、水库等大水体地表水作水源。ph值在6.5-8.5，溶氧量在5毫克每升以上，池塘中不要时配备增氧机和其他增氧设备，浮游动物、底栖动物、小鱼小虾丰富。也可以用地下水，地下水的优点有，水源固定独立、没有病原体的野杂鱼、没有污染、全年温度相对稳定。
  池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，另一端池底部排水，进排水口都要设防敌害、防逃网罩。池塘底部应有约五分之一面积的沉水植物区，并有足够的人工遮蔽物，如废旧轮胎、网片、毛竹、瓦片等。

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