1、往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。2、发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。3、小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金黄色以后，需要送入烤箱烤熟的。
腊汁肉夹馍
做好吃的肉夹馍要掌握下面的3招:1、 做肉夹馍的馍要用半发面，不要用发面，发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，从而影响馍的形状;
2、 用碱水揣面，烙出的面饼劲道，味道比较香;
3、 烙饼时锅内不能放油，必须是热锅放饼坯，小火慢烙，这样才能皮脆内软;
吃的时侯还可以按自家的喜好加入香菜或辣椒等等，总之各家各味，总有一味属于你。
腊汁肉夹馍
肉夹馍之于西安，犹如泡菜之于韩国，人尽皆知~而西安的腊汁肉夹馍：实际上是两种食物的绝妙组合，腊汁肉和白吉馍，两者互为一体，相互融合，馍香肉酥，回味连连~白吉馍用上好的面粉揉制后做成饼形，置铁饼档上略烤成型，放入炉膛测立，上下隔着铁挡板的炭火烘烤，稍微翻面，双面松脆微黄即可~上上品的白吉馍充分揉制，火候得当，“铁圈虎背菊花心”是标志，皮薄松脆，内心绵软，外脆里嫩是口感境界~
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