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小吃技术培训做法包子培训看起来简单、学起来难。质量标准非常的高,包括:原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、上屉时间、重量等都有具体规范标准。一般包子培训外形18个褶皱;皮薄馅大,外形美观,食之松软,汁浓爽口,味道鲜美。以猪肉三鲜包子为例:主料:猪肉、净虾仁、净香菇。猪肉选用后臀肩,肥瘦比例为4:6,绞成肉馅再加入虾仁、香菇。冻鲜虾仁经细选清洁,挑去虾线、沙肠。香菇经水发、去蒂。配料有上等老抽、金狮酱油、品牌色拉油、古币香油、全兴料酒及葱姜等。
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