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别人吃肉它喝汤,别的鱼大涨它小涨,黑鱼涨价后稳定了,后期大涨难度不小

2019/10/11 9:06:08发布101次查看
淡水鱼养殖中,鳜鱼加州鲈黄颡鱼黑鱼是我们常说的四个特种鱼,今年这四个特种鱼,如果按照涨价势头来看的话,鳜鱼加州鲈涨的最凶;黄颡鱼表现也很抢眼;前三种鱼涨价的时候,黑鱼也涨价了,但开春鱼价太低,近期的涨幅只能勉强让养殖户暂时脱离苦海,和很多养殖户赚钱的心态还是有不小差距的,而且目前总体上不缺鱼,价格继续上涨的难度还是很大的。
珠三角一带是全国存量最多的,高温天广东鱼捕捞运输的损耗也比其他产区的鱼要好,而且存塘的大鱼相对其他区域来说也多一些,近期珠三角黑鱼在全国市场的认可度还是很高的。从塘口鱼的分布情况来看,2017年的老鱼数量很少,主要是2018年的新鱼,新鱼统货塘口收购价格大概在6.5-7元/斤,看2斤以上大鱼比例具体定价;分级卖鱼的话,2斤以上7.5元/斤左右,2斤以下6元/斤。水产养殖网了解到,目前市场上普遍还是缺大鱼,尤其是炮头5斤以上的鱼相对较少,据流通商介绍,“卖大鱼赚钱,卖小鱼赔钱”的情况一直都存在,如果一车鱼2斤以上大鱼能占到7成的话,利润情况还好一些,如果只有6成的话,想赚钱就有些难度。
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近期尽管高温导致的捕捞运输的损耗还有,但相对六七月份来说小了一些,只要不是天气突变的太厉害,存塘鱼情况良好的话,个把月前上车死鱼量大的问题相对轻了一些。但目前仍处于高温天气,暴雨也会偶尔来袭,加上台风的袭扰,养殖户还是要多注意塘口管理,做好水质底质改良和拌料喂一些内服保健产品,尤其要注意夏天氨氮亚硝酸盐高、鱼病多发等问题,卖鱼之前还是要提前停料几天,这无论对于自己还是和流通商合作都是有好处的,真的出现一次太“坑”的纠纷,对大家都不好。
华中市场近期流通情况也还算不错,像武汉白沙洲市场一天能走15万斤左右,郑州等市场走量情况有不错,有时候水车少的话还会有些不够卖。水产养殖网了解到,武汉市场主要卖的是广东黑鱼,“这阵子广东黑鱼质量好、耐运输的优势体现出来了。”湖南江西黑鱼也有一定的量,塘口价格也不便宜,统货基本上都要卖到7.8-8元/斤,1斤以上湖南鱼市场批发价最高能卖到10元/斤,无论是从价格还是质量上,湖南江西鱼和广东鱼相比,还是有明显劣势。
江苏浙江地区近期稳中略涨一些,3斤以上占比两三成的塘口收购价格大概在7出点头,销量方面总体稳定,不好也不坏;山东微山湖地区价格也略涨一些,均重2.3斤左右的塘口收购价格大概7.8元/斤左右,总体的存量不算多。长三角几个主要的水产市场里,本地鱼和广东鱼都在卖,相对来说质量更好一些的广东鱼略显强势,所以养殖户一定要有清醒的头脑,养好鱼是养殖户的第一任务,养出来好的鱼,才有可能在同样的市场环境下卖出比别人更好的价格。流通商认为近期市场价格没有涨什么,但销量总体比前一阵子好了一些。
从塘口价格的表现来看,近期几个主产区都呈现出大鱼价格坚挺、中小鱼微跌的态势,今年开春以来市场缺大鱼的局面一直存在。从总的存量来看,全国目前的总库存足够供应市场了,这阵子销量上升尤其是广东鱼销量不错,一方面是因为高温天气下质量好的鱼更好卖,另一方面猪瘟等非市场因素刺激黑鱼等淡水鱼销量。近期在各地都有死鱼,但没有出现大面积的死鱼现象,不少养殖户知道市场销量在增加,有人趁着走量快的时候尽快卖鱼;也有人对后市的价格很看好,赌价的心态开始多了。
按照现在的价格,黑鱼的表现相对其他三个特种鱼来说,很不起眼,但和开春后的低价相比,现在的价格又好了不少。后期鱼价还能不能上涨?涨的可能性是存在的,明显上涨的概率不会太大,毕竟现在存塘鱼还不少,如果塘口有零星死鱼,说明塘口已经出现了问题,可以考虑卖鱼了,至少可以卖一部分减轻池塘负荷压力。如果说塘口一点问题都没有,水质、吃料情况都很好,那就可以搏一搏后面价格,看看还能不能再涨一些。8月份,你卖不卖鱼,价格是需要考虑的一个因素,但也要考虑你塘口的情况,不能盲目地走进死胡同。

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