生活饮用水是人类生存不可缺少的要素，与人们的日常生活密切相关。生活在城市里的居民，其生活饮用水的来源是由自来水公司集中供给的。一般而言，水质的好坏决定于集中供水的水质质量，个人是无法选择的。由于近几年来我国的水质污染事件不断发生。因此，很多企业推出了品目繁多的包装水，而这些色彩缤纷的包装水已融入到我们的生活之中。事实上，生活中最习以为常的东西，也许正是你最不了解的。看起来一模一样的两瓶水，它们之间的差异可能有十万八千里。在选择购买包装饮用水之前，最zui好先对水性稍做了解：有化学常识的人都知道ph值的概念。ph值俗称酸碱度，从1到14分为14级，1-7为酸性，7-14为碱性，7为中性。决定水“性”的一个根本因素就是水的ph值。根据ph值的大小，可以将现在市面上出售的饮用水分为弱酸性水和弱碱性水两种。前者的ph值一般在5.0-7.0之间，后者的ph值一般在7.0-8.0之间。
人体体液在正常状态下的ph值为7.04，也就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康的。疲劳也许与喝水有关，在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱，新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火、便秘、感冒，严重的还可能导致高血xue压等慢性疾bing。
反之，当人体处于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废物容易排出，身体免疫力也较强，不易得bing。
要维持体内酸碱平衡，饮食是最关键的。饮食包含了两重意思，一为饮，二为食。明朝李时珍在《本草纲目》中把水列为各篇之首。可见古人对水的重视。而现代人逐渐忽略和淡忘了水本身应具有的调节体制平衡的自我疗效作用;只注意了水的纯净而忽略了水的生理作用;水的纯净与健康是一个完整的有机体的两个方面。水的纯净主要针对水污染而言，健康水主要针对人体健康来讲，好山水建议大家每天除饮用合理足够的水之外，平时应多吃一些富含矿物质和维生素的碱性食品，如牛奶、柑橘、香蕉、马铃薯、黄瓜、香菇、海带、洋葱、萝卜等。不宜吃太多的肉类，因为它们都是偏酸性的。
同样，在选择日常饮用水时，我们也应该选择弱碱性的水。对于水来说，水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱碱性水，因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素。而纯净水，顾名思义，水中除了水分子，什么都没有，水性自然呈酸性

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