目前国内以厨师培训处于一个龙鱼混杂的阶段，很多学校老师在对学生授课的时候，并不会把所有的东西都传授于学生。当然也有很多的学生选择去饭店里做学徒，他们认为那样可以双赢。一方面可以学到技术，另一方面还可以有钱赚；大的利益就是等到做学徒毕业的时候还可以升职加升薪。但是如果是做学徒的话。一是饭店不可能会用大量的食材去让一个学徒去练手；二是他们不可能把你做的饭菜拿给顾客去吃；三是他们不可能会把最专业的技术去传授给学徒。所以说想要学习厨艺当厨师，还是要到正规的学校去学习真正的技术。
正规厨师培训学校内容有哪些？在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。但是，技巧不可少，对于制作菜肴，并不是太死，要活。
烹饪技巧：
1、炒牛肉：想要让牛肉炒出鲜嫩可口的味道，可以先将牛肉切成丝，再用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，再加上生油泡腌30分钟，随后再下锅炒即可。
2、煎鸡蛋：如何避免煎鸡蛋时粘锅，可以在煎蛋前向平底锅放足油，待油微热时蛋下锅，这样鸡蛋慢慢变熟就不会粘锅了，而且外观还漂亮。
厨师学习soeasy，夫子庙必不可少!
“就业难，难就业”是大学生就业的现状，很多人已经放弃了“死读书”开始为自己寻找另外的出路，于是学烹饪成为厨师成为了大家的优选。在社会高速发展的今天，厨师培训学校多如牛毛，如何在鱼龙混杂的培训机构中选择一家信得过的学校呢 这个问题可以在夫子庙上找到解答，夫子庙拥有全国最优质的培训机构，在这里你可以享受到较好的教学资源，更优惠的培训费用，何乐不为呢?