国家不断的在发展，餐饮行业也在不断的扩充，随着蔬菜价格上涨，蔬菜配送行业规模化分工时代的来临，蔬菜配送行业开始进入了新一轮的蓬勃时期！随着生鲜市场升级的加速，以及批发市场的外迁，高端餐厅、企事业单位食堂和酒店采购部门的决策，也在逐渐往前推进和发展，在受中小餐厅采购透明触网的影响下，高端餐厅和酒店采购的透明互联网化已然开始！卫生情况、蔬菜新鲜程度是选择的第（di）一观察点！
作为餐饮行业，选择食材非常的重要，只要选择了好的食材才能做出令顾客满意，放心的食物，所以在选择素材配送公司时，我们要关注的第（di）一件事儿就是该公司的卫生状况！其中包括我们要观察蔬菜配送公司的配菜车间是否合适，干净程度、整洁状况、卫生现状是否符合您的要求！其次，想要吃到新鲜的蔬菜，在选择蔬菜配送公司时就要选择那些有着丰富货源的地方，最（zui）好蔬菜配送公司能直接约大型的蔬菜基地直接合作，这样才能保证能够提供新鲜蔬菜的同时，减少物流运输环节，使蔬菜价格稍低一点！