什么是真菌毒素？
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。真菌毒素造成中毒的最早记载是11世纪欧洲的麦角中毒，这种中毒的临床症状曾在中世纪的圣像画中描述过。
由于麦角菌的菌核中会形成有毒的生物碱，所以这种疾病至今仍称为麦角中毒。急性麦角中毒的症状是产生幻觉和肌肉痉挛，进而发展为四肢动脉的持续性变窄而发生坏死。
真菌毒素检测仪技术参数：
呕吐毒素：
检测范围：100-5000ug/kg 灵敏度：25ug/kg
玉米赤霉烯酮：
检测范围： 10-1000ug/kg 灵敏度：2ug/kg
赭曲霉毒素：
检测范围：10-500ug/kg 灵敏度：5ug/kg
t2毒素：
检测范围：100-5000ug/kg 灵敏度：25ug/kg
伏马毒素：
检测范围：100-5000ug/kg 灵敏度：25ug/kg
如何防止真菌毒素？
真菌为喜好氧气的微生物，在厌氧条件下几乎不能生长。谷物贮存使用的抽真空或充氮气等方法都是有效的措施。由于这些方法昂贵并不适合于农民使用。如果谷物贮存时及时通风也能防止霉菌的生长和产毒。因为通风可以带走谷物中的水分并降低温度。干燥、低温、厌氧是防止霉变的主要措施。其中以保持干燥最为重要。
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