藤椒是麻椒吗？
花椒大家都知道，是日常生活中常见的一种香料，被列为十三香之首。
花椒的茎、杆、叶、果不但可以吃，还可以入药。
花椒未成熟的时候是青色的，而成熟之后为红色，而麻椒其实是四川的特产，只有那个地方的花椒被称为麻椒。
藤椒并不是麻椒，它品种是一种竹叶花椒，也被称作万花针、白总管等等。
在用途方面花椒香、麻椒麻，而藤椒突出特点就是清香，并且没有青花椒的苦涩味。
因为花椒的颜色问题，有青色、棕红色、木头色，所以大家以为棕红色就是花椒，而其他颜色就是麻椒，其实并不是。
花椒和麻椒就是一种，没有区别，只是有些花椒比较麻一点，所以人们就误称之为麻椒。
而麻椒的其实就是外地人对于四川的花椒称呼，因为大家也都知道四川的菜很麻，所以千万不要以为花椒和麻椒是两种东西。
就跟土豆和马铃薯，馄饨和云吞这种，不管在怎么包装，不管是皮薄还是陷瘦，味道其实都是一模一样的，材料自然也差不多。