稻田养鱼（俗称稻花鱼），因鱼类与水稻共生，吃谷花生长而得名。据记载，稻田养鱼，历史悠久，至今已有数百年。
近年来，在国家三农政策扶持下，以及行业部门技术指导下，由过去低效益租放式养殖，经过数年来的不断探索，逐步走向标准化的科学养殖。其产量、产值得到大幅提升，为解决山区、半山区农民吃鱼难问题和增加农民收入起到了一定的促进作用。开展“稻田养鱼”的益处，突出体现在以下“三个提高”。
一、提高土地利用率
由于山区、半山区可耕种的稻田种植面积较少，而开展“稻田养殖”是一种较理想的高效立体生态养殖，以稻田相结合，稻鱼共生、稻鱼互补的生态养殖模式，合理利用稻田水域及生物资源，提高土地效益，降低生产成本，改善环境条件，从而达到增加产值与效益，拓展农户增收渠道，促进土地高效利用率！
二、提高水产品质量
稻田养鱼是渔业发展的新亮点，是增强渔业产业特色和增加农民收入的有效途径。它具有免施或少施农药、化肥和减少稻田除草等资料成本、人工成本，利用农家肥所产生的浮游生物作为鱼类的重要饵料等特征，是其稻鱼共生之关键。稻花鱼以鱼体白亮，肉质细腻、鲜嫩，营养丰富而著称。不但解决山区、半山区农民吃鱼难问题，同时也得到越来越多的都市人的青睐。每逢捕获时节，引来众多的都市人观光、休闲、度假、品尝绿色、环保、生态的稻花鱼。随之而来，带动了吃、住、行及其他产业链的消费，间接拉动了相关创业发展。
如今，稻花鱼作为商品走入市场，其“色”“香”“味”深深的烙印在了各位吃客的心中，成为大家茶余饭后的美谈。随着人们对食品质量的高度认知和理念的升华，生态——绿色——环保——健康——营养的稻花鱼将有广阔的发展前景！
三、提高农业附加值
因地制宜。首先，要求水源、水质条件优越，日照较好的稻田作为稻花鱼的养殖场所。其二，针对田块形状分别开挖不同形式的渔沟、鱼溜，科学、规范的规划养殖场所，使鱼类有充分的舒适的生长空间。其三，投喂适量的农业附产物，如米糠、麦麸、豆饼、猪粪等有机饲料和肥料，确保稻花鱼与稻谷在生长周期内自然和谐共存、共长。另外要加强稻谷和稻花鱼前、中、后期的各项管理，注重稻谷种植和鱼类养殖原生态。稻田养鱼所收获的稻谷产量与传统种植模式下相比较，亩产产量约增产10%，由于谷田不施或少施农药、化肥，稻谷质量大大提高，是真正的绿色生态大米，因此，售价随之也提高了近一倍。另外，稻花鱼的捕获量达到投放苗种比例的1:3倍乃至1:4倍的良好收益，售价也同比其他池塘养殖提高了3-5倍。
稻花鱼是一种投资少、见效快的季节性养殖鱼类，既能解决山区、半山区农民吃鱼难的问题，又能增加农民收入，实实在在提高了农业附加值，实现“稻”“鱼”双赢，是一条切实为农民创收的利好捷径！