从中医的角度讲，泥鳅有很高的yao用价值，能补中益气、养肾生精，被人称为“水中人参”。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝gang炎的治zhi疗也十分有益。时下体大肉多的台湾泥鳅更是泥鳅中的明星，其食用价值更优。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素d，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗bing毒能力。
建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果就更好了。如果没有尝试过台湾泥鳅的小伙伴可以大胆尝试一下，相信我，你会有惊喜的！
佛山九江乃是全国知名鱼苗孵化基地，九江长信渔业专业养殖销售各种鱼苗,鱼苗采用优质亲本，成活率高，成本低，让合作伙伴完全可以解除养殖担忧。
九江全镇现有大小鱼苗孵化场100多家，年孵化量约700～800亿尾，占全国鱼苗孵化总量的18%。九江水网纵横，水产养殖和鱼苗孵化在佛山颇具代表性。据统计，全镇现有大小鱼苗孵化场100多家，其中60亩以上的有55个，鱼花、苗年产600多亿尾，年孵化量约700～800亿尾，占全国鱼苗孵化总量的18%。其中，优质鱼孵化占12%左右，年孵化产值超1亿元。
经过多年的发展，九江初步形成了从种苗培育到成品鱼打包销售的一条产业链。九江探索特色水产养殖业的新路子。如以南金村加洲鲈苗养殖示范区为试点，在全镇推广无公害标准化养殖；引导骨干孵化场规模化、高档次、质量优，争取把九江打造成为全国知名的鱼苗孵化基地
长信渔业鱼苗基地位于广东省南海九江镇，成立于1998年。建立专门的水产品研发队伍，凭借强劲的研发实力，不断地进行自主研发和创新，我们立志于打造广东水产养殖产业的品牌，以诚信化的经营理念，高效优质的技术服务，以人为本的主导思想，规范化经营的路子，专业从事水产孵化、繁殖、养殖、技术服务、bing害防治，长信渔业集苗种研发、繁育、销售及水产养殖为一体，主要经营大量台湾泥鳅水花、台湾泥鳅鱼苗、黄颡鱼苗批发，桂花鱼苗批发，台湾泥鳅成品鱼，高价收购，兼桂花鱼苗批发；鱼苗销往全国各地。在水产大面积批量人工高产养殖及繁育等方面处于同行业领先水平，现向广大养殖户提供大量优质水产幼苗，提供技术服务。

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佛山九江长信渔业
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