装修是一个店铺的脸面。很多时候一家店的装修能吸引大量顾客走进店中。因此,店主要对餐饮店的装修重视起来,不能忽略每一个装修细节。
装修中搭配环境,设计上搭配客群
很多餐饮店的装修风格都在适应周围的环境。星巴克在做本地化设计,适应不同的地区;麦当劳将自己融入周围的环境。要学会做一条变色龙。
利用天然材料强化感官
天然材料如今越来越多的被人运用到商业环境中,列如:原始裸露的墙面、树桩凳子,树皮做的墙纸,还有竹子、沙子等都可以当做装修的材料,给人一种身临其境的感觉。
不盲目追随时尚
古典的东西有时候更受欢迎。复古的装修风格、复古的物品能够勾起人的回忆,这样复古的设计就是好设计。装修风格没有必要一直追随时尚。
空间设计与社交性
要利用上每一个可以应用的角落,节约空间。要确保每个食客都能在空间中享受美食。除了餐位的布局要合理外,如何设计整个店面的布局,增强空间的社交优势也很重要。可以做些活动促进食客的互动,消除他们之间的隔骇。
餐桌的利用
餐桌要做到“灵活”,这样可以摆脱传统固定餐桌的人数限制,让更多的人来到餐馆。可以在餐桌上摆一些花瓶或者小饰品,这样当餐具摆在餐桌上时会给顾客一种清新感或者可爱感。
利用人性化设计
将调料品,餐巾纸和餐具等摆在餐桌上,让顾客使用方便。调料品一次不要放太多,这样既使用方便又防止时间过长导致不新鲜。餐厅也可以为顾客提供插座口,这样利于招揽顾客。在墙上可以设置挂钩,方便顾客挂衣服。