高产鸡与低产鸡或停产鸡可以从鸡冠、肤色、羽毛、肛门和腹部容积来鉴別。，
(1)鸡冠。高产鸡冠红而大，倒向一侧，触摸时柔软温暖；低产鸡或停产鸡贴鸡冠萎缩，暗黄或苍白，触摸时发凉。
(2)肤色。主要是观察喙和腿胫的颜色变化。高产鸡褪色严重，发白：低产鸡．或停产鸡仍然是嘴黄腿黄。
(3)羽毛。高产鸡羽毛蓬乱污秽；低产鸡或停产鸡则羽毛整洁光亮。
(4)肛门。高产鸡肛门呈椭圆形，有湿润感：低产鸡或停产鸡则肛门紧缩争圆形、挤压没有弹性，没有湿润感。
(5)腹部容积。高产鸡腹部宽大，龙骨末端到耻骨间距4指以上，耻骨间距3-4指。低产鸡或停产鸡腹部窄小、瘦弱，龙骨末端到耻骨间距3指以下，斑骨。间距2-3指。