真空拌馅机是结合肉制品加工工艺特点而研制的拌料设备，也是高端肉制品加工中的重要设备。其主要用途是将各种不同大小规格的原料肉粒与淀粉、调料、添加剂等辅料按工艺配方要求进行混合、搅拌，使他们在真空状态下充分均匀地进行结合。对块状物有较好的保型性。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，色泽鲜艳并最大限度的提取了蛋白质。特制的扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用。可满足给不同种类肉制品深加工的需求。
工作原理：
卧式平行双轴的搅拌结构形式，两根搅拌轴上各固定有菜状叶片，叶片与轴线之间的夹角为60°。两端均装有楔形铲板，可将挤到壁边的肉料铲回中部，以消除死角。其中位于出料端的铲板为可卸式。这样当需要取出搅拌轴时，只需拆下出料端轴承即可，十分方便。顶盖与出料口的开启与闭合均由电磁阀控制的气缸来实现。通过控制箱上的各个按钮。可实现压盖，抽真空，轴正转，暂停，轴反转，放气，开门，出料等一系列动作程序。在自动运行方式下，其拌料、正转、反转、暂停等时间及总时间均可由用户自行设定，以满足不同的工艺需求，
特征：
1.整机采用优质不锈钢材料制成，可靠耐用、易于清洗。
2.顶盖密封效果佳，采用向后开启式，安全可靠。
3.采用平行双轴结构，搅拌轴上装有斜板桨叶及螺旋推进搅拌圈，使物料达到最佳搅拌效果。
4.可任意设定真空度，使物料在最佳真空状态下进行搅拌工作。
5.采用先进的可编程控制器和触摸屏控制，安全高效、易于操作。
6.可根据工艺要求设定搅拌方式、搅拌总时间、每段搅拌时间、搅拌间歇时间。
7.可通过操作面板进行手动操作，清晰简捷、一目了然。
8.出料方式灵活，可单轴出料，也可双轴同时出料。
主要技术参数：
型号
tzbx300
tzbx500
tzbx750
容积 （升）
300
500
750
生产能力(kg/次）
250
350
550
功率（千瓦）
3.75
5.5
7.5
搅拌速度（转/分）
63
50
50
真空度（mpa)
-0.085
-0.085
-0.085
电压 (v)
380
380
380
重量(kg)
430
680
1350
外形尺寸(mm)
1420x930x1410
1530x1150x1570
1900x1180x1630

---

山东源拓机械制造有限公司

15953329570
中国 淄博