上海彬康 卷面式包子机和老式的挤面式包子机的区别
在于其不伤面筋，速冻生包子、馅饼、生煎对面筋的
要求有其特殊性，面团的面筋网络要包住发酵过程中
产生的二氧化碳气体使其不能逃逸。在速冻过程中面
筋会受到破坏，如果在过包子机时也受到破坏，两次
破坏叠加起来，就会严重损伤面筋网络，在成熟的过
程中就会出现许多严重的问题，而卷面式包子机可以
高仿手工制作的包子、馅饼，过包子机时不损伤面
筋。不仅如此，卷面式包子机还能做出发面灌汤包
，我们知道发面包子皮在成熟之后就像海绵一样，要
想
较长时间保持汤汁是不可能的，而卷面式包子机却
能
够很好的解决这个问题，包子皮由内外两层组成，内
层是用冷水面团做成的，就像馄饨皮一样薄，外层是
发面的，内层起到保持汤汁的作用，并且对口感没有
影响。
机器说明：
1. 采用专用机头，制品大小一致，表面光滑细腻，花
纹整齐，远比手工包美观。 先进的输面、进馅系统
，充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感。
2、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保
制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧
性、持水性绝佳。
3、本机采用高品质微电脑控制，具有人性化的控制
面板，使控制准确可靠。
4、 变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，
精确度高。
5、 轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方
便，占地少。两人即可操作。真正的低投入、高收
效，节省投资。
6、 结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立
电机带动，不易发生连带故障，且维修清洗方便。
此款为小型一体化卷面式包子馒头生产线，仿手
工制作过程，不破坏面皮的筋性，噪音小，体积小
（前后输送带均可折叠），耗电低，是门店，超市的
**选择。
生产范围
菜包，肉包，圆馒头，刀切馒头，花卷等中式面
点。

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上海彬康实业有限公司
凡小姐
18016435135