根据白酒网2016 年关于白酒行业的特点数据分析，随着今年白酒行业的复苏，在2016年中国白酒产量为1358.36 万千升，同比增长了3.23%，销售收入达到6125.74 亿元，同比增长了10.07%，未来白酒行业将持续走高。对于大多数酒企或投 资人来说这次白酒行业的复苏将是企业拓展的好时机，许多酒企负责人或投 资人开始摩拳擦掌，准备借助此次整个行业复苏大展拳脚，开始扩充酒企规模或者开始投 资白酒行业。对于已经在酒行业侵染多年或者准备投 资酒业创业的人来说，除了了解白酒的行业走向、白酒的酿制技术、白酒包装对于品牌的影响，更重要的是需要了解白酒酿酒设备，好的白酒酿酒设备是好品质酒的保障。
夏代的二里头类型文化；考古发掘已发现数百座墓葬，从随葬的情况看，盉、觚、爵等酒器已占较大的比重，饮酒器不仅有大量的陶制品，而且也出现了精致美观的青铜制品。遗址中除发现大量的陶质盉、觚、爵、壶、角、杯等酒器外，也出土大量盛贮、炊煮粮食的陶容器，如罐、鬲、瓮缸、簋、斝、甗等等这些盛贮、炊煮器，与当时的酿酒、饮酒xi俗密切相关，是夏代酿酒xi俗流行的重要旁证。
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