鹿肉是一种有滋补作用的高级食品。在中、高档食肆，鹿肉可以做成各种佳肴，深受欢迎。鹿肉的经济价值约为猪、牛肉的 倍，长期价格稳定。
鹿血、鹿筋、鹿鞭和鹿骨，都是价值不凡的医用原料。它和鹿茸一样，或加工为成品出售，或配以其它材料，做成各种制剂后再投入市场。由鹿胎制成的鹿胎膏；由鹿尾巴制成的鹿尾巴精、鹿尾巴酒，都是有名的产品。
鹿皮质地柔和坚韧，是不可多得的皮革，有较高的经济价值。
有人说，鹿的全身都是宝，这话不假。养鹿的经济收益是十分明显的，各种鹿产品综合开发经营比单一生产经营方式更会带来丰厚的回报。
这里生态环境好，交通便捷，鹿舍举动步伐标准，精粗饲料充足，为梅花鹿的滋生生息供给了良好的自然条件和人文环境，在规模化发展，标准化分娩，规范化管理，产业化经营的企业理念指导下，企业从小到大，从单一养殖到产业化经营，从自我经营到辐射发动周边养鹿户，逐步发展成集梅花鹿养殖，良种繁育，产品加工与营销科研于一体的现企业。养殖场现存栏鹿达700只，造就的精良马鹿、梅花鹿及各系列产品销往全国各地；深受海内外广大客户和消费者的相信，多年来不绝位居鹿产品行业的前辈行业。梅花鹿浑身是宝，无任何添加剂，以是梅花鹿作为一种野味好菜对广大客户来说非常宝贵。
河南淇县永兴梅花鹿养殖场
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