南京y言初龙虾加盟从筹建以来，一直专注于麻辣小龙虾和香辣大闸蟹菜品的连锁经营，目前已经研发出30多款虾蟹系列产品，处于业界领先水平。言初的龙虾用料讲究，创新的经营模式，开一家火一家，可谓百年难遇的市场机遇!
做龙虾店老板，这些管理问题要注意！
*一、管理者缺乏主见
这一点常见于餐厅经营新手，因为缺乏经验，因此比较没有自信，在做决策的时候喜欢咨询多人的建议，但是又难以下定决心做最终的决策，这种犹豫不决给餐厅管理带来巨大的问题。所以想要完善自己的管理工作，首先自己得树立起执行，做一个果断的决策人！
第二、胡乱惩罚
这一点也是餐饮新手经常犯的问题，*一次做老板，*一次管理遇见爱餐厅，不知道怎么有效的管理手下的员工，只知道犯错就罚，而且还喜欢扣钱。这种时候员工的心里肯定不开心，只觉得老板只知道一味的惩罚，长久下去不利于员工的团结工作，做事情的时候比较麻木，只会做分内的事情，不愿多出一份力！
第三、皇亲国戚
很多人创业开店的后，餐厅要找人工作，而自己亲戚朋友也需要工作，就不面试不考察就世界让他们上班了，结果这些人根本不适合做餐厅工作，甚至狐假虎威，做坏老板名声，让餐厅其他员工怨声哀道的。
怎么辨别小龙虾的好坏?
选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
言初龙虾坚持“以诚经商，以诚兴店”的经营理念，拥有大批专业的厨师力量和物资配送中心，建立科学有效的库存管理系统，保证材料的新鲜、及时、美味。言初龙虾肩负着为顾客创造美味健康、超值快捷的用餐使命，打造出一种全新的模式，“堂食+外卖”双管齐下，加快启动市场。言初龙虾用比中餐更高的标准要求产品品质，保持精益求精的品牌风格，从品质上赢得更多的忠实顾客。 

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