石磨面粉的好处：
面粉石磨低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、b2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素是其它面粉的18倍。石磨的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品！
面粉是我们在生活中常常见到的食材，我们当然也知道不同工艺制作出来的面粉的质量是不一样的。有不少人都觉得石磨面粉是很多人都喜爱用的。但是他们都不怎么知道这种面粉有什么好处。为了让大家更加放心使用这种面粉，我们需要了解一下石磨面粉的好处石磨面粉可谓是色、香、味具全，面粉采用古老石磨及传统工艺生产,属无公害石磨面粉。因为石磨在研磨小麦时，它的转速慢、产生热能低，蛋白质没熟化，破坏不了小麦中的营养成份。
所谓石磨面粉，就是用传统石磨加工出来，不添加任何添加剂的面粉。关于石磨，过去在我们全国的北方一带农村非常普遍。而如今，我们的石磨不是成为了猪圈的扩基石，就是成为了大门口的闲弃之石。真要能找出个石磨还真有些困难。但我们山东一带有这个基础。有了这个基础，只要把石磨带上电机运转，那就非常省时省力，工作效益会大大提高。
杂粮石磨的好处
玉米石磨中含有大批的胡萝卜素和炊事纤维，石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。从口感 和滋味方面看，面粉石磨因为在低速率高温度状态下研磨而成况且磨的遍数少，面筋质麦胚中的香味等等，面粉石磨和面时，吃水多而且面与好后醒面的年光短岂论拉照样扯、搓，面条都能维持柔韧且不休，面条或面片煮熟后口感柔韧且筋道，面粉石磨做成的各种而食，麦香味很浓口感好有嚼头，关于别的面粉因为有增进剂增白剂，面粉中胡萝卜素等等还会遭到破不好面煮好后看着好，吃起来也筋道但却不有麦香味，石磨加工面粉的能耗高加工过程当中磨盘转速低温度低小麦的养分成份不有销毁，生涯了小麦和麦香并因做工的非凡在制品面粉中保存了极少量的富含粗纤维石磨加工的面粉没有任何的加剂这一点在食品安全时势日益严酷。

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