对于不少创业投zi者来说，餐饮行业对他们的吸引力是非常高的，在这些人眼中，经营餐饮项目可大可小，整个项目的投zi周期比较短，如果经营的比较好的话，非常有可能从单店到连锁店发展。的确，餐饮行业有它自身的魅力所在，要不然我国餐饮行业也不会发展如此之快，特别是随着社会的快su发展，人们物质生活的快su提高，这将会为我国餐饮行业的快su发展提供了广阔的发展空间。餐饮行业被称为是永不会衰落的行业，但并非所有从事餐饮项目的创业者都能够赚到钱。当然，想要打造出一个成熟的餐饮品牌，由单店向连锁店发展，更是十分艰难。
从目前市场反映出来的情况来看，从事餐饮项目以合作餐饮最位切实。近些年来，合作餐饮是广大百姓创业者比较热衷的创业方式，通过合作餐饮的方式，可以让创业者借助成熟餐饮品牌的影响力，在短时间内做起来，并且会得到总部的大力支持和帮助，比起自己创立品牌孤军奋战要实惠的多。
目前，合作餐饮项目当中最受人欢迎的要数坛老徐酸菜鱼了，该项目之所以受到众多创业者的青睐，主要和该项目的经营理念有关，目前，坛老徐酸菜鱼项目采取的是总部一站式原料配送，再加上开放式厨房设计，创新的经营管理理念符合当代社会发展要求，所以深受创业者喜爱。
可以说，合作餐饮是餐饮业未来发展趋势所在，找一家知名的餐饮加盟品牌，以此来实现创业绝dui是聪明之举。（本文归北京坛老徐餐饮管理有限公司所有）

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