卤味花生不仅美味，其营养价值和药用价值都很高。卤味花生中的维生素k有止血作用。花生的红衣止血作用比花生更高出50 倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效；花生含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 卤味花生味归经：甘、平，入脾、肺。健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆 ，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
　　卤味花生www.wflubang.com是指经水洗、煮制、加调味料水浸泡、烘烤制的花生果。卤味花生主销国内市场。为保持其香脆 ，包装时均采取了真空包装或加脱氧剂的措施。
　　工艺流程：原料筛选→水洗→煮制→入味→烘干→烘烤→出炉→冷却挑选→包装→入库。
　　操作要点：烤花生果技术关键是水洗、煮制、入味、烘烤、包装时的工艺参数。
　　主要设备：洗果机、煮锅、热风炉、快干烘炉、烘池（烘房）、封口机
　　入味方式三种：常压煮制、常压浸泡、真空负压吸料<负压吸料,入味均匀，立刻完成
　　配方根据口味不同，有卤味花生、奶香花生、咸干花生、蒜香花生、绿茶花生等。

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