【准备食材】
鸡蛋5个，淀粉100克，清水200毫升
1，首先在碗里打入5个土鸡蛋，加少许食盐搅散。
2，再准备100克淀粉，用200毫升凉水搅化，最好用玉米淀粉，口感会更好一些，没有再用其它淀粉。
3，接着把淀粉水倒入蛋液中一起搅拌均匀，然后装入碗里，放入锅中蒸熟，大火蒸8分钟。
4，鸡蛋蒸熟后用刀划成小块。
5，锅里油烧热，倒入鸡蛋块下锅炸。
6，用中小火炸，不时的翻动一下，防止底面炸糊。
7，炸到鸡蛋块颜色金黄酥脆就可以出锅了，给它撒上孜然粉，非常的香，外酥里嫩，好吃停不下嘴。
【小技巧总结】
1. 因为这个鸡蛋块是当作零食吃的，盐的量不可太多。
2. 蒸的时间不要超过8分钟，不然蒸老了口感会比较硬。
我是大虎，一个爱好吃的美食原创作者，平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食，今天分享的是“油炸鸡蛋块”做法，喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享，让更多的人学习，谢谢大家！