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阿胶(ē-) : 又名“驴皮胶”。用去毛后的驴皮加清水熬制而成的胶质块。因为山东省东阿县的驴皮胶zui负盛名，故得此名。阿胶是我国传统中yao，其有滋阴bu血、安胎的功用。可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经bu调等，故pin血，月经bu调妇女服用可起到bu血作用.假阿胶则系利用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制而成，味臭难闻，色暗无光，外形不光滑，不平整，夏季易于软化，服用后不仅对机体无益，且其中的有害物质还会危害人体健康。
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在这个告诉发展的时代，越来越多的人注重养生，而在补品中阿胶又称为“滋补三大宝”，由此可见阿胶对于养生是十分有好处的，下面给大家介绍一下阿胶糕的功xiao与作用。美rong养颜:阿胶主要含胶原水解而成的明胶蛋白，水解后产生各种氨ji酸，其中赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%，此外尚含有钙和liu等20多种矿物质，它们在体内相互作用、相互结合，生成多种有益于人体的酶和维生素。因此，阿胶具有促进细胞再生，促进造血、新陈代谢机能和增强机体免疫功能，防治进行性肌营养障碍症的作用。还可以促进钙的代谢，抗氧化等。其含有大量养颜元素，对皮肤的营养保jian具有很大价值。可以防皱、防止皮肤的老化，当之无愧地成为新一dai女性抵抗疲劳、焕发光彩的好伴侣。
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茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时chun香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体chun厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。 一桌饭菜再随意的酒席，只要有一瓶茅台酒上桌，立马档次就显得大不一样。茅台酒一开，先给人一种莫名的激动，随之便是奇香溢满室，异芳举座惊。闻香之后，再荡香入杯，细观其色，微黄显透明，纯净无沉淀。举杯轻摇，对着日光或月光，则可看到细细的酒花沿杯而生，又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。
假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。
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