无论燃气灶具出现的火焰是黄色还是蓝色，都是源于气体是否燃烧充分所导致，如果火焰长时间黄色，yi定是燃烧不充分，当气源燃烧补充分时，可导致室内有残留燃气，如果达到yi定浓度可能导致危险的发生，此时yi定要保持室内空气畅通，通风良好，以免导致发生安全事故。另一方面，目前市场中存在一些廉价的劣质产品，或假冒产品，其产品的配置结构不合格，设计结构不合理，在选择燃气灶具时，消费者需谨慎购买，以免给家中留下安全隐患。
用户家中日常实用的气源分为三种，分别为液化气、人工煤气以及天然气。一般来讲，人工煤气的成分是1氧化碳；天然气的主要成分甲wan；液化石油气的主要成分是丙烷和丁烷。无论气源是否相同，能够经过充分燃烧的气源燃料，都会在燃气灶具火盖上展现出蓝色火焰，专业来讲蓝色火焰是燃气灶具z理想的火焰，这种火焰在很多厨具品牌的产品形象画中较为常见。
嵌入式燃气灶炉头的进风方式分为“上进风”和非完全上进风两种。其中z好的进风方式是“上进风”。目前国内主要采用的意大利萨巴夫就是专业的“上进风” 型炉头制造商。专家评价说：“这种方式的炉头有可靠的安全性——玻璃面板不会因回火而爆炸，保洁性强、对维持健康的大气环境也很有益。但是，它的进气量稍小，炉头热负荷很难达到高标准要求。”专家还介绍说，目前国内多数所谓“上进风”型的灶具实际上并不是真正的全封闭“上进风”。
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