cas： 123-94-4；31566-31-1
标准： 国家标准
有无证： 有证
天然/合成： 合成
级别： 通用级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25kg/编织袋 可拆分
成份： 分子蒸馏单甘酯
理化属性： hlb值：0.6-18
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食用乳化剂
下延产品： 蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品
运用： 乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用
用法用量： 面包：面粉的0.3-0.8%；蛋糕：油脂的3-10%；饼干：油脂的1.5-2%；方便面：面粉的0.1-0.2%；人造奶油：按不同目的调整使用；糖果巧克力：油脂的1.5-2%
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