西餐教育培养精通西餐制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才，使学生达到中高级西式烹调师的水平。学校聘请西餐大师、星及酒店等大师任教。他们精湛的技术和丰富的从业经验，得到社会业界的高度赞美。西餐厨师工作环境舒适、工作氛围安静、且具有浪漫的美食设计理念，成为新代年轻人追捧的时尚职业。
西点教育培养精通西点制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才，使学生熟练掌握西点相关技能与知识。西点教育以实践操作为主，理论知识为辅，主要学各式西点制作、各类蛋糕的制作，毕业后可胜任品牌餐饮企业、西饼房等工作，高薪无压，是女生择业首！培养精通西点制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标，使学生熟练掌握西点相关技能与知识。本专业以实践操作为主，主要学各式西点制作：如法国马龙，意式提拉米苏；各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作。
学主要内容为烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中西餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中西烹饪文化等。实行校企合作的培养模式，尽享国内优质教育资源。主要培养中、西餐烹饪操作人员和管理人员。在校内进行刀工、常用烹调方法、面点制作、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练设计、成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见習和顶岗实習。
职业前景：
随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越来越小了。东西方文化交流的日益广泛与深入，使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细，菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点，受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。
http://www.chushizy.com 华商厨师
西餐 厨师 西式料理 西式点心 烹饪
成都华商理工职业学校
18180429020