十年老店西华北路糊辣鱼http://www.dlzhly.com/
鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
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芬兰地区的研究发现，一周吃不到一次鱼的人，罹患轻微忧郁症的比例，比常吃鱼的人高，因为鱼肉中之epa及dha可以消除忧虑，预防精神分裂症。总之，吃鱼可以让人更健康聪明。?
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中国的中薬材历史悠久，享誉国内外。用中薬材做原料进行美食加工，不仅有调养身体、滋补脾胃的作用，又能在口感和味道上得到舌尖上的享受，有着薬食同疗的效果。鱼肉是一种高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡，营养价值极高；而鸡肉具有补精填髓、益五脏、补虚损的效果。当薬材与肉类两种各有价值的食物相结合起来的时候，就产生了全新的美食。
糊辣鱼是以20多味精选薬材为底料，辅以鱼肉及其他配料烹制而成的一道糊辣系火锅，既能补中益气，又能健脾健胃；辣而不燥，堪称“滇中一绝”。在薬材的煮制下，不但保留了鱼肉的鲜味，而且充分发挥出鱼肉本身的营养成分，其中可以随意添加中意的蔬菜，随后一碗热汤下肚，胃里暖暖的。