软冰淇淋与硬冰淇淋的区别:硬冰淇淋据优格花园冰淇淋了解，硬冰淇淋是美国人创造的，后来引入中国，硬冰淇淋主要是在工厂上加工，有些也会直接在冰淇淋室中制作，然后冷冻。我们经常在商店的店铺中看到的冰柜也就是所说的硬冰淇淋，这种冰淇淋甜度较高，而且它在生产和销售的过程中有一个冷冻的过程，所以硬冰淇淋的生产工艺要求会比软冰淇淋更高，而且实物感比软冰淇淋稍强。软冰淇淋软冰淇淋则是意大利人发明，意大利zui好的冰淇淋，甚至可以说，zui好的软冰淇淋还是被大家公认的西西里岛冰淇淋，去过那里的人们不仅享受冰淇淋的美味，更是享受着那里冰淇淋的浓厚文化。那里的冰淇淋让所有品尝过的人无不震撼与惊叹。有很多软冰淇淋都会在现场制作，这些软冰淇淋看着也比较软，冰的颗粒感更细腻，口感也更好，无论在中国还是在世界上，意大利的冰淇淋都是高档冰淇淋的主要代表，因为这些冰淇淋健康，康路里又低，越来越受人们的青睐。优格花园冰淇淋知道，实际上还有一种软冰淇淋，这些冰淇淋是我们日常生活中经常可以看见的，它是直接从冰淇淋机中打出来之后，做成现卖的冰淇淋，也被称作是鲜冰淇淋，其甜度比较高，工艺要求相对来说也比较简单，口感也还不错。
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冻酸奶起源于1970年代美国东北部，起初以frogurt之名现身。 1978年，波士顿一家名叫brigham的冰激凌连锁店，开发出第yi种商品型态的冻酸奶，名为“humphreez yogurt”。因为其健康及低热量的特性，一开始时冻酸奶便被视为冰激凌的替代品，不过有些消费者不能接受其酸味。1980年代，厂商开始生产口味较甜的冻酸奶，销售量提升，在1986年，其营业额达到两千五百万美元，直到1990初期，冻酸奶已经占了f10%的甜食市场。2010年，冻酸奶市场在美国成长到15亿美元。
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西瓜冰激凌做法用料 西瓜150g鸡蛋3只白糖30g全脂牛奶50ml淡奶油200ml西瓜冰激凌（冰淇淋）的做法 将150克西瓜瓤打碎后取出瓜子，并榨成西瓜汁，西瓜肉留用将蛋清与蛋黄分离，蛋清打至硬性发泡（即提起打蛋器后，末端呈现欲滴落的水滴状）西瓜汁中再加入白糖，加热至微微冒泡时，缓缓倒入打发的蛋清中，并不断搅匀再已搅匀的液体混合物中加入淡奶油和牛奶，并拌入之前留用的西瓜肉放入冰箱冷冻后就完工啦~~~
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7招教你选购冰淇淋:
1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时shou先要看包装上是否标注生产厂家。
2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。
3.外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。
4.产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。
5.选购冷饮莫贪色!花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。
6.zui后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。
7.建议消费者在选购时shou先选择名pai大企业的产品，因其质量有保证。