毛蛋这种美食，喜欢吃的人每次看到都想吃，不喜欢吃的人看见就会觉得恶习，甚至都不敢多看一眼，每次看到都会远远的躲开。
毛蛋，有人说很有营养，有人说没有营养，孵化的时候都被消耗了营养。这个真是十分的有争议，其实很多爱好吃毛蛋的吃货，根本就不会在乎有没有营养，只要吃的美味就行了。
毛蛋的做法有很多，油炸、烧烤它都可以适应，据说蘸酱吃会比较美味。有水煮毛蛋、烤毛蛋、煎毛蛋、炸毛蛋等等，做法多种多样，都是十分的美味。
最普遍的做法是蒸毛蛋,就是把生毛蛋洗净后,放笼屉里用大火蒸20分钟,吸食蛋内具有鸡汤味道的汤汁。
煎毛蛋是一道有独特风味的小吃，用油煎炸后鸡蛋的香味溢出。将毛蛋放在有少量油的锅里煎一会，撒上你喜欢的口味调料。
炸毛蛋，毛蛋大火蒸8分钟后放凉后剥开壳,粘上一层干粉在开油锅中炸后食用。烤毛蛋，毛蛋像烤肉串那样放你喜好的调料烤后食用。
毛蛋的好吃之处在于它处于鸡肉和鸡蛋之间，有鸡肉也有鸡蛋，且它的肉不仅鲜美，还有能和河豚相媲美的嫩质。剥开那蛋壳,咬一口那还没有孵化出来的小鸡,那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞,真是想想也让人陶醉。