小时候，家里穷。其实现在也很穷，以前穷是因为没钱，现在穷是因为自觉的知识的贫乏。老妈比较爱我，其实家里人都爱我，因为我是男孩。我比较喜欢吃猪肝，过年时候就会买一点猪肝，基本上都是我一个人吃。爸妈为啥不吃猪肝，他们说不喜欢吃。他们喜欢吃猪肺，觉得好吃。后来我也喜欢上吃猪肺，因为爸妈吃，所以我觉得也好吃。后来我才知道，喜欢吃猪肺是假，猪肺便宜才是真。
很多人不喜欢吃猪肺，因为很多人认为猪肺比较脏。我看了一个资料，述说猪肺脏的一篇文章。文章中说肺出血，肺炎，肺结核，甚至尘肺都有提到。所以在大学时候被人警告说别吃猪肺。好吧，那一段时间我没有吃一口猪肺。
来北京之后发现，北京人喜欢吃猪肺，因为卤煮里有猪肺，北京人叫肺头。大北京人都喜欢，我觉得应该没有问题吧，后来我就继续吃猪肺。
猪肺在中药典籍里也是一味中药，在李时珍的大作里就有关于猪肺的记载。猪肺入肺经，具有补肺止咳，止血的作用。用于治疗肺虚咳嗽，咯血。他们还给出一个处方：治咳嗽肺痿，吐血气喘：猪肺一个（洗净血水），病人每岁用杏仁一个（去皮尖）。将肺以竹片签眼，每眼杏仁一个，麻扎住，安磁器内重汤煮熟。去杏仁不用，只吃此肺。
我没给患者开过猪肺，因为药房没有，不过我依然喜欢吃。最后一道菜是溜肝尖？

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