卫生填埋是将垃圾埋入地下，利用各类微生物将生物大分子充分降解为小分子的生化过程。为了防止填埋过程中产生的渗滤液污染土壤和地下水，填埋场需要建设相应的收集和处理系统。卫生填埋处理成本低，技术简单，适合各种垃圾，发展中国家应用较多。但是填埋法存在重大安全隐患，容易污染地下水、产生的甲wan等气体可能发生爆炸，同时资源回收利用率基本为零、占用大量土地，不适合用地紧张的地区，如韩国1994年卫生填埋率为81%，而到2008年则降低到了20%。
机械破碎法是指利用垃圾处理器的机械破碎力将家庭垃圾打碎后排入下水道。实质是利用污水处理系统来降解有机质，对城市污水处理系统要求较高。事实上，为了保护污水处理系统，日本很多地方政府已禁止使用垃圾粉碎机。
好氧堆肥是一个有机质稳定化过程。指在有氧条件下，利用好氧微生物对堆积于地面或者专门发酵装置中的有机质进行生物降解，最终形成稳定的高肥力腐殖质。除了餐厨垃圾自然滋生的微生物之外，也可通过接种特定微生物来加速堆肥进程，如耐热降脂放射菌、人畜粪便中包含的微生物等。